Como fazer um deleite sorvete sem lactose

Para os amantes de sorvete, não há nada pior do que ser intolerante à lactose e incapaz comer produtos lácteos. Pode parecer que você já viu o último de seus dias comendo sorvete, mas você ainda pode desfrutar de tipos não lácteos de sorvete, como sorvete de soja ou sorvete. Lactose do leite de soja livre pode ser usado para a criação de algo semelhante ao sorvete que você ama. Ou usar a fruta para desfrutar de sorvetes refrescantes. Você pode facilmente fazer em casa e evitar as pintas-over preço no supermercado.

Conteúdo

Coisas que você precisa

Lactose-free vanilla ice cream

Coisas que você precisa

Sem lactose Vanilla Ice Cream
leite de soja em pó 1 1/2 xícara
3 1/2 xícaras de leite de soja
2/3 xícaras de água
açúcar 1 1/4 xícara
1 colher de chá. baunilha.
sorbet:

pote pequeno
1 3/4 xícaras de água
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de suco de fruta ou puré
1-2 colheres de sopa. raspas de limão
Sorveteira
Metal bandeja de cozimento, 13 x 9 polegadas

Lactose-Free Vanilla Ice Cream

Combinar 1 1/2 xícaras de leite de soja em pó, 3 1/2 xícaras de leite de soja e água 2/3 xícara no liquidificador até que o pó esteja completamente dissolvido.
Despeje o leite de soja e mistura de água em uma panela grande em fogo médio-baixo e adicione na xícara de açúcar 1 1/2, 1 colher de sopa. extrato de baunilha e 1 colher de chá. vinagre de cidra. Mexa constantemente até que a mistura é muito grosso, como xarope.
Verter a mistura em uma máquina de fazer gelados para congelar, de acordo com as instruções do fabricante.
Despeje a mistura em uma panela de metal loaf descoberto e coloque no congelador por cerca de 1 hora, se você não tiver uma máquina de sorvete. Retire a panela do congelador e misturar sorvete para 30 segundos, em seguida, coloque de volta na panela de metal pão. Repetir a mistura a cada 30 minutos até que o creme de gelo atingiu a textura do gelado desejado.

sorbet

Despeje 1 3/4 xícara de água e 2 xícaras de açúcar em uma pequena panela no fogão e deixe ferver em fogo médio baixo. Ferver durante 1 minuto ou até que o açúcar se dissolve completamente na água.
Retire a mistura do fogo e deixe esfriar um pouco, em seguida, misture 2 xícaras de seu sabor escolhido, como suco de limão ou raspas de limão sorvete, ou framboesas puré de sorbet de framboesa.
Despeje a mistura em uma sorveteira se você tiver um e congelar de acordo com as instruções do fabricante. Prove e adicione um pouco de suco de limão para equilibrar sabores excessivamente doce, se necessário.
Despeje a mistura em uma panela de metal fermento, se você não tiver uma máquina de sorvete, e coloque no congelador por duas a três horas até a empresa. Agitar o sorvete a cada 30 minutos.
Colher e servir o sorvete em tigelas individuais.