As sementes são uma adição saborosa e saudável para pães caseiros. De acordo com o Dr. Andrew Weil, M.D., criador da pirâmide de alimento anti-inflamatório, as sementes são uma excelente fonte de gorduras saudáveis, como as gorduras monoinsaturadas e ácidos graxos ômega-3. Adicionando sementes para pães vai dar sabor e textura extra.
receitas de pão de sementes pode se concentrar em apenas um tipo de semente, ou você pode misturar diferentes sementes da mesma massa. Você pode experimentar com uma variedade de moagem de sementes em conjunto para obter uma variedade de sabores, ou rolar sua massa em sementes inteiras antes de assar para adicionar interesse visual para o seu pão.
Sementes de linhaça
De acordo com Jack Carter of North Dakota State University, moer sementes de linho que lhe dará os melhores benefícios para a saúde, pois isso irá liberar os óleos saudáveis e fibras. tente substituir frac12- copo da farinha numa receita de pão com cup frac12- com sementes de linho chão.
Sementes de girassol
Como com sementes de linho, você pode moer sementes de girassol e colocá-los em seu pão, substituindo parte da farinha com e igual quantidade de sementes no solo.
Sementes da papoila
Você pode fazer muitas pães bolo-like com sementes de papoula, geralmente acompanhada por um sabor cítrico, como limão ou laranja. Você também pode polvilhar sementes de papoula no lado de fora de pão para uma crise agregado, como encontrar em breadsticks de sementes de papoila.
sementes de sésamo
sementes de gergelim tem um sabor- nutty distintivo normalmente polvilhe-os sobre a crosta de pães e pãezinhos. Muitos pães italianos contêm sementes de gergelim, e eles são uma adição popular a pães de hambúrguer. Você também pode comer sementes em pães cru ou você pode brindar-lhes para dar uma profundidade de sabor.
As sementes de cânhamo
sementes torradas de cânhamo em uma frigideira e adicione-os à sua receita de pão favorito para uma adição crocante.
Sementes de abóbora
Como com sementes de cânhamo, você pode brindar as sementes de abóbora, antes de adicioná-los para a massa de pão. Você não tem que mudar a receita, basta adicioná-los em em qualquer quantidade que você deseja, por algum aperto extra e sabor.
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