Como fazer seus próprios biscoitos kfc

instruções

1. Posicionar sua cremalheira do forno no centro do forno para cozimento mesmo. Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.

2. Pulverizar uma assadeira ou bandeja de bolo com uma leve camada de liberação spray. Alternativamente, espalhe uma skim-coat de manteiga em todo o fundo da panela para untar-lo. Usando o spray reduz o teor de gordura, mas o sabor de manteiga acrescenta aos biscoitos.

3. Medida 4 xícaras de bicarbonato de mistura em uma tigela grande. Soltar um pedaço de manteiga na tigela ou substituir 1/2 xícara de manteiga encurtamento aromatizado. A manteiga irá fornecer o gosto mais precisos, mas encurtando obras em uma pitada. Em ambos os casos, usar manteiga de empresa ou encurtando em vez de derreter.

4. Polvilhe 1 colher de chá. de sal sobre a mistura de fermento. Adicione 1 a 3 colheres de sopa de açúcar. O açúcar é opcional - algumas pessoas como um biscoito ligeiramente doce e outros preferem sem. Um biscoito doce funciona perfeitamente para receitas como torta de morango.

5. Corte a manteiga na mistura cozimento, usando um garfo, colher ou cortador da pastelaria. Continuar espalhando a manteiga através da mistura de farinha até pequenos pedaços, talvez do tamanho de ervilhas, formulários. Isso garante que o encurtamento e outros ingredientes são igualmente distribuídos em toda a massa de biscoito.

6. Formar um bem, como o centro de um vulcão, no meio de sua farinha e mistura de manteiga. Quebrar um ovo em uma tigela pequena e bata levemente com um garfo. Verter o ovo batido para o meio do poço.

7. Adicione 1/4 xícara club soda - também conhecida como água com gás ou água gaseificada - para a mistura de biscoito. O conteúdo carbonatação cria bolhas de gás em batedores e massa, o que ajuda a criar um produto leve, macio. Este é o ingrediente secreto em muitas receitas, incluindo bolachas estilo KFC.

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   Despeje 3/4 xícara leitelho para a tigela contendo o mix fermento e outros ingredientes. Se você não tem leitelho, tente combinar o leite e cerca de uma colher de chá de suco de limão ou vinagre em uma tigela pequena. Agitar o leite, que será exibido coalhados, em seguida, combinar com os outros ingredientes. Enquanto este gosto ligeiramente diferente do que o soro de leite coalhado, é um substituto comum.

9. Alcance para a tigela e começar a combinar os ingredientes, usando suas mãos, como ele está modelando barro. Adicione até 1 xícara adicional de bicarbonato de mistura, conforme necessário para criar uma massa lisa, bastante seco. Incentivar a massa de biscoito para formar uma bola. Evite sobrecarregar as dough- alguns cursos deve ser suficiente, mas amassar a massa repetidamente irá criar uma bola dura de massa e, em última análise, biscoitos difíceis.

10. Raspe qualquer excesso de massa fora de suas mãos, mas não lavá-los. Limpando suas mãos vão incentivar a massa de biscoito para ficar com você enquanto você trabalha. Mergulhe as mãos em um pouco mais de farinha ou fermento mistura para ajudar a resistir viscosidade.

11. Polvilhe uma generosa quantidade de mistura do cozimento ou farinha sobre sua bancada limpa de um pedaço de papel de cera para preparar uma área para trabalhar a sua massa de biscoito e cortá-la. Utiliza-se cerca de 1/4 a 1/2 chávena - o objectivo é prevenir um contra-pegajoso, não adicionar bicarbonato de mistura adicional.

12. Vire a bola de massa para fora em sua área de trabalho. Pat ou levemente rolar a massa de biscoito até que ele é de cerca de 3/4 polegadas de espessura. Polvilhe com farinha ou fermento mistura, escavada fora do balcão, enquanto você trabalha para evitar que a massa não grude nas suas mãos ou pino do rolo.

13. Mergulhe a borda de um copo, copo ou cortador de biscoitos rodada em farinha para eliminar qualquer aderente à superfície. Repita periodicamente enquanto trabalhadores a chave para prevenir a massa não grude é generoso flouring de todas as superfícies com as quais entra em contato.

14. Cortar seus biscoitos para fora da massa, colocando o vidro - ou outro cortador - boca para baixo sobre a massa. Use, uma pressão descendente constante firme para penetrar a massa e retire o biscoito do restante. Evite torcer o cortador enquanto você trabalha para evitar irregulares bordas e problemas biscoito olhando com os biscoitos em ascensão.

15. Transfira cada biscoito para sua folha de cookie ou assadeira untada. Coloque ligeiramente afastados, ou permitir que eles tocam para criar um biscoito um pouco mais suave, mais húmido. Asse cerca de 12 minutos ou até que uma cor marrom dourada, ajustar o tempo de cozimento, se necessário.