Às vezes até mesmo os cozinheiros mais experientes encontram-se despreparados, suas despensas falta que um ingrediente muito importante e não há tempo para correr para a loja. Quando isto acontece, o conhecimento de substituições ingrediente é essencial. Se você não encontrou quadrados de chocolate sem açúcar, você pode facilmente substituir o cacau em pó e manteiga em suas receitas favoritas de chocolate. Basta ter a certeza de que o seu pó de cacau é sem açúcar.
Coisas que você precisa
- Cacau em pó sem açúcar
- manteiga
Medida 3 colheres de sopa. cacau em pó de leite evaporado para cada 1 oz. quadrado de chocolate em sua receita. Se sua receita pede 4 onças. de chocolate, você precisa de 12 colheres de sopa. de cacau em pó.
Misturar o pó de cacau, com uma pequena quantidade de líquido na receita. Agita-se até que o pó esteja completamente dissolvido.
Adicione 1 colher de sopa. de manteiga sem sal para cada 1 oz. quadrado de chocolate em sua receita. Este montante é, além de toda a manteiga já indicado na receita.
dicas & avisos
- Algumas receitas, como a maioria das receitas fudge brownie, não contêm leite, água ou óleo. Em vez disso, eles exigem grandes quantidades de manteiga derretida. Neste caso, simplesmente dissolver o pó de cacau, a manteiga derretida.
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