Como dizer quando quiabo está maduro

Tradicionalmente plantada no sul dos Estados Unidos, quiabo está pronta para a colheita em torno de 2 meses após o plantio. Ele continua a produzir frutos durante todo o período vegetativo. Uma vez que atinge 2 a 3 polegadas de comprimento, quiabo está pronto para colher. quiabo colheita a cada dois dias ou mais para garantir uma produção regular. Cortar o caule imediatamente acima do pod com um par de tesouras de jardim ou uma faca pequena e afiada. Quanto mais velhos os vagens são, mais resistente a haste e quiabo será, por isso, a colheita mais cedo ou mais tarde.

Quiabo tem um exterior aveludada delicada e uma cor verde brilhante quando fresco. Não deve ser mínima ou nenhuma descoloração ou escurecimento no exterior do quiabo - pode haver alguma perto da tampa, apesar de tudo. cumes de quiabo deve ser firme e seco ao toque, e as vagens devem estar livres de quaisquer patches mole ou mole. Escolha vagens que são cerca de 2 a 4 polegadas de comprimento.

Quiabo hematomas muito facilmente e prefere ser armazenados em um ambiente fresco e húmido. Armazenar quiabo fresco envolto em toalhas de papel ou em um saco de papel e, em seguida, colocá-lo dentro de um saco plástico ventilado. O papel absorve o excesso de umidade, o que pode acelerar a deterioração. Guarde na geladeira - de preferência entre 45 a 50 graus Fahrenheit - para não mais do que 2 a 3 dias. Não lave quiabo até que esteja pronto para usá-lo.

Quiabo pode ser usado para uma variedade de pratos, mas é talvez o mais bem conhecido como um ingrediente para Louisiana gumbo. Fatiado, ela é adicionada a outras sopas e ensopados como um agente espessante. Ele também pode ser frito - inteiro, metade ou fatiado - e vagens frescos são transformados em picles, que podem ser servidos frango ao lado frito ou peixe, bem como hambúrgueres.