Nos últimos anos, com o surgimento dos programas de comida na televisão e cultura alimentar em geral, queijo de cabra fez o seu caminho de mercados étnicos para o mainstream. Ele está disponível em muitas formas, desde queijo grating importado idade, para queijos de pasta mole para barrar leves. Os últimos são largamente disponíveis nos supermercados em todo o país, e pode ser utilizado em tábuas de queijo ou em várias aperitivos e canapés. Normalmente, o queijo serão suavizadas, para torná-lo mais barrar. A seguir estão os passos que você pode tomar para amenizar queijo de cabra.
Coisas que você precisa
- tigela
- Tábua de cortar
- Faca
- Garfo
- Processador de alimentos
Remover logs ou rodadas de queijo de cabra do frigorífico uma a duas horas antes de servir. Deixá-los em um lugar quente em temperatura ambiente, coberto frouxamente, até a hora de servir.
Amaciar embalagens plásticas seladas a vácuo de queijo de cabra em uma bacia de água morna por 30 a 45 minutos. A água deve ser de aproximadamente 100 a 115 graus F. Não utilizar água quente, o que vai alterar a textura do queijo.
Fatiar queijos maiores em rodelas ou tiras para amaciar. Se eles estão a ser servidos em uma bandeja de queijo, cortá-los de 1 polegada a 2 polegadas de espessura, e deixe-os repousar à temperatura ambiente durante 1 a 2 horas, ou até ficar macio.
Amasse o queijo de cabra cuidadosamente com um garfo, que vai amolecer-lo rapidamente. Moldar o queijo de volta em um log ou redonda, e servir.
Suavizar o queijo por processá-lo no seu processador de alimentos por um minuto ou dois, até que esteja lisa e sem grumos são visíveis. Moldar o queijo de volta em um log ou redonda, e servir.
dicas avisos
- aromas adicionais podem ser adicionados ao queijo quando é purê ou processados em um processador de alimentos. O queijo também pode ser diluído com uma pequena quantidade de creme, o que irá amolecer e suave ainda mais o espigão distintiva do queijo.
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