Como armazenar queijo Cheddar sem refrigeração

Envelhecido, cheddars rígidos são os melhores para o armazenamento sem refrigeração.

Os consumidores modernos estão acostumados a pensar em queijo como algo que está guardado no frigorífico, mas, é claro, nem sempre tenha sido assim. Refrigeração só se tornou universal nos anos do pós-guerra. Até essa altura, uma despensa ou armazenamento quarto fresco foi o local habitual para o queijo a ser realizada. Cheddar presta-se bem para o armazenamento sem refrigeração quando necessário.

Coisas que você precisa

vinagre branco
Gaze

papel queijo, açougueiro papel, pergaminho ou papel de cera
Fita

Lave as superfícies cortadas do queijo com vinagre branco e deixe-a repousar até secar.
Mergulhe um comprimento de pano em vinagre branco, em seguida, torça-o cuidadosamente até ficar úmido. Enrole o queijo na gaze.
Coloque o queijo embrulhado em uma folha de papel de queijo, papel de açougueiro, pergaminho ou papel de cera. Dobrar o papel de modo que o queijo é delimitada por pelo menos duas camadas de papel. Tape o papel fechada.
Armazenar o queijo em um local fresco e escuro, ou trazê-lo junto com você se você estiver viajando. Tente manter o queijo longe de fontes de calor e luz solar directa.

dicas avisos

Selecione um sharp cheddar bem amadurecida. Estes são secador de cheddars mais jovens e mais adequado para o armazenamento.
Para períodos mais longos, lavar o queijo com vinagre branco e acondicionando-a em intervalos de cinco a sete dias.
queijos inteiros podem ser armazenados num local fresco, tal como uma cave, por ano.

Se o molde superfície desenvolve em seu cheddar, cortá-lo a uma profundidade de 1 polegada. Mold desenvolve algo semelhante a um sistema de raízes no interior dos alimentos e sempre não será removido se você cortar menos. Se o seu pedaço de cheddar não é grande o suficiente para cortar a 1 polegada cheia em todos os lados, descartá-lo.

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