Se você tem queijo em sua geladeira que não está sendo comido muito rápido, não desperdiçá-la. Talvez você encontrou um negócio na loja ou está indo em uma viagem e você está preocupado com o queijo que termina antes de retornar. O congelamento é uma maneira simples de armazenar qualquer quantidade extra de queijo deixou em sua geladeira e mantê-lo fresco por mais tempo.
Coisas que você precisa
- Papel de cera
- Ralador
- Faca
- Forma de biscoitos
- sacos com zíper
instruções
Escolha queijos sem rachaduras ou bordas secas. Queijo com rachaduras nela vai quebrar mais fácil quando descongelado.
Fatiar ou ralar o queijo. Você também pode cortar o queijo em quadrados de 1 libra ou cubos.
Defina as fatias de queijo entre pedaços de papel de cera. Isto irá manter as fatias de degola para o outro. Coloque papel de cera em uma assadeira e espalhe uma camada de queijo ralado sobre o papel de cera.
Coloque o queijo ralado no congelador e deixar até quase congelado. Pegue a assadeira do freezer e coloque o queijo ralado em um saco com zíper. Espremer o ar para fora do saco e selá-lo, em seguida, colocá-lo em um saco com zíper maior.
Enrole o queijo firmemente em filme plástico e coloque em um saco com zíper. Você quer manter a umidade fora de todos os alimentos que você está congelando para manter as chances de freezer queimar baixa.
Definir o queijo em um congelador até ser necessário. Coloque todos os sacos de queijo no congelador. Descongelar no refrigerador quando estiver pronto para usar.
dicas & avisos
- Alguns queijos congelar melhor do que outros. queijos duros são o melhor e fazer bem ralada, mas pode tornar-se quebradiço quando descongelado. queijos duros descongelados são melhor usado como coberturas ou cozidos.
- Alguns queijos duros são cheddar, Colby e gouda e fazer bem congelados ou deixado na geladeira. queijos duros deve ser apenas ser congelado por 3 a 6 meses.
- queijos de pasta mole, como mussarela, devem ser congelados em seus pacotes ou embrulhado em alumínio. queijos de pasta mole só deve ser congelado por até 1 mês. Queijos como ricota pode quebrar após a descongelação. Este tipo de queijo pode ser solidificado pouco, batendo com um batedor.
- Às vezes o molde fica no queijo. Quando isso acontece, cortar as peças com o molde sobre ela para que ela não se espalha sobre o resto do queijo. O resto do que o queijo pode ser consumido.
- Textura é, por vezes sacrificado quando congelado, mas gosto quase nunca é.
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