O termo "polpa amarela" refere-se a vários abobrinhas incluindo crookneck amarelo, abobrinha e abóbora de ouro straightneck amarelo. Estes vegetais estão prontos para uso antes que eles são tecnicamente maduras. Eles são melhores quando eles são jovens e a casca ainda está mole. Você pode estar mais familiarizado com abobrinha, sob a forma de abobrinha verde. Você pode cortar de squash, de várias maneiras, mas o método mais comum é cortá-los em rodelas. Se preferir pedaços menores, então você pode cortar essas fatias em metade ou trimestres.
Coisas que você precisa
- Tábua de cortar
- Faca afiada
Lavar a abóbora com água corrente fria, esfregando-o com as mãos para soltar e remover qualquer sujeira ou fuligem.
Coloque a abóbora na placa de corte e cortar fora ambas as extremidades. Você pode descartar essas peças.
Segure a abóbora firmemente contra a tábua de cortar com a mão não-dominante. Porque algumas polpas amarelas são perfeitamente redonda, você deve manter a abóbora com segurança para evitar ter que rolar enquanto você corta. Ondular seus dedos para que suas pontas (e as pontas de suas unhas) descansar contra o squash. Isto irá proteger os dedos como você fatia do squash.
Cortar a polpa em pedaços com a espessura desejada, geralmente de 1/8 de polegada para &# 189- polegada de espessura. As fatias podem, no entanto, ser mais grosso ou mais fino do que isso, se você preferir. Mova sua mão não-dominante para trás ao longo da abóbora como você cortá-lo, mantendo os dedos contra o squash.
Coloque as fatias plana e corte cada uma em metade ou em quartos se preferir pequenos pedaços de squash.
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