Abobrinha, ou Cucurbita pepo, é uma fruta de verão que é normalmente iluminar a cor verde escuro. É melhor quando colhidos enquanto o fruto é firme e cerca de 4 a 6 polegadas longo de outra forma, a fruta se torna muito fibroso. plantas de abobrinha pode ser extremamente prolífico e por meio do verão, você pode estar se perguntando o que fazer com todas as abobrinhas sua planta está produzindo. Uma maneira de economizar abobrinha é congelar a abobrinha frescas. Isso impede que a abobrinha de apodrecer em sua geladeira, porque você não pode cozinhá-lo rápido o suficiente.
Coisas que você precisa
panela
toalha limpa
Tábua de cortar
Faca
Água gelada
Tigela grande
Filtro
sacos de congelação de sacos de vedação de vácuo
aferidor do vácuo (opcional)
Marcador permanente
Encha uma panela grande de três quartos do caminho cheio com água e calor para ferver no fogão.
Lave as abobrinhas frescas com água e esfregar levemente a pele para remover qualquer sujeira difícil. Seque a abobrinha com uma toalha limpa e coloque em uma placa de corte.
Cortar a haste eo fim da abobrinha fora e jogar fora ou adicionar à sua pilha de compostagem. Continue cortando a abobrinha restantes em pedaços 1/2 polegadas para congelamento.
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Encha uma tigela grande com água e gelo para uso após a abobrinha é cozido em água fervente.
Coloque as fatias de abobrinha em água fervente por três minutos para branquear. Iniciar o temporizador quando a água voltou a ferver. Branqueamento a abobrinha pára a produção da enzima, que pode fazer abobrinha perder seu sabor e cor quando congelado, de acordo com o Centro Nacional de Início Conservação de alimentos.
Retire as abobrinhas da água fervente e rapidamente colocá-lo na água gelada. Adicione gelo para manter a temperatura baixa, se a água começa a aquecer. Mantenha a abobrinha em água fria por três minutos. Removê-lo para um coador para drenar e deixar escorrer durante cinco minutos para remover o excesso de água.
Coloque as abobrinhas em sacos de congelação ou sacos de vedação de vácuo para armazenamento. Certifique-se de obter o máximo de ar para fora do saco antes de selar-lo por congelamento. Isso ajuda a manter os cristais de gelo se formem em suas abobrinha.
Selar o saco e marcar cada saco com o conteúdo e a data em que congelou a abobrinha, assim você saberá o que é mais tarde.
dicas & avisos
Use zucchini empresa recém-colhidas para melhor sabor.
Mantenha abobrinha na geladeira até que esteja pronto para congelar.
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