Como armazenar citrinos

Temperatura do quarto

• Para o seu uso no dia-a-dia, é perfeitamente possível manter uma parte do seu tesouro de citrus à temperatura ambiente. As frutas coloridas emprestam uma aparência festiva e perfume delicado para o quarto, e seus laranjas será mais aromático e saboroso a esta temperatura. A tigela rasa - ou melhor ainda, uma cesta de malha - é uma boa escolha para armazenar e exibir seu citrus, permitindo a circulação de ar decente para impedir o acúmulo de umidade e mofo. Não empilhá-los muito alto, ou o seu próprio peso vai machucar e danificar o fruto na parte inferior. A maioria das frutas cítricas continuam a ser boas para uma semana ou mais, à temperatura ambiente.

Na geladeira

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  Para as frutas que você não vai usar durante os primeiros vários dias, sua geladeira é o melhor lugar de armazenamento. manipuladores comerciais manter citrus a temperaturas de 38 a 48 graus centígrados, um pouco mais elevados do que as temperaturas do refrigerador, e em alta umidade. Sua geladeira em casa é mais frio e secar roupa, com as suas gavetas mais nítidas que vem mais próximo a fornecer o ambiente certo. Armazenar o máximo de sua cítricas, como você pode nas gavetas. Você pode estender a vida frigorífico dos frutos por envolvê-los individualmente em toalhas de papel, o que inibe o acúmulo de umidade que leva a mofo e deterioração. Esperar-los a manter-se bem durante três a quatro semanas.

Preservar e Armazenamento de longo prazo

• Para desfrutar de sua cítricas ao longo de períodos ainda mais longos, você precisa tomar medidas mais drásticas. Fatias, cunhas ou - melhor de tudo - segmentos livre de membrana podem ser congelados ou em conserva em xarope, para a apreciação de longo prazo. Suco e casca também pode ser congelado, para beber e panificação. A casca e cortadas fruta também pode ser desidratado em seu forno ou em um desidratador de alimentos, concentrando os seus sabores e estendendo sua vida de armazenamento para meses ou mesmo anos. Você também pode doces de citrinos e descascar, ou preservado-los na forma de geléia ou marmelada.

Seleção e Manipulação

• Escolha citrinos que são pesados ​​para seu tamanho - e, portanto, suculento - e sem manchas visíveis. Se você comprá-los em um saco ou caixa, classificá-los com cuidado quando você chegar em casa. Qualquer fruta falho, com manchas na pele, danos no final da haste ou lugares achatadas onde eles estão machucados, deve ser anulado para usar em primeiro lugar. Lave as frutas em água fria corrente, utilizando uma escova, se necessário, para remover o solo visível, antes de colocá-las para fora para comer casual ou processá-los para o armazenamento. Os citrinos não foram anotados para doenças transmitidas por alimentos, mas como qualquer outro tipo de produtos que possam ser expostos a substâncias desagradáveis ​​no curso de manuseio normal.