Como utilizar-se laranjas extras

Ponha de lado essas caixas de suco concentrado em favor de espremer o seu próprio sumo de laranja fresco, usando um espremedor de citrinos manual ou uma máquina de sumo. Laranjas liberar mais suco da polpa se você aquecê-los primeiro com um rápido 30 segundos no microondas. Roll-los em um balcão com a palma da mão ao aplicar uma leve pressão antes de descascar ou cortar as laranjas. Suco pode ser extraído a partir de qualquer tipo de laranja, sumo de laranjas, mas, como Valência são conhecidos por uma abundância de sumo doce. Se você não pode beber tudo de imediato, congelar o suco de laranja excesso de bandejas do cubo de gelo e pop os cubos congelados em um saco de freezer. Esses cubos suco individuais funcionam bem para fazer molhos e esmaltes.

O naturalmente elevado nível de pectina em frutas cítricas faz laranjas um fruto adequado para fazer marmelada ou chutney de frutas doces e salgados espalha semelhante ao geléias e compotas. Marmalade faz uso de toda a laranja, incluindo o suco da polpa, casca e laranja, que são cozidos para baixo em uma panela com o açúcar - cerca de 1 xícara de açúcar para cada laranja inteira no lote - até que a mistura engrosse. Ao contrário perfeitamente claro geléia, suave, pedaços de casca de laranja são deixados na marmelada translúcida. Tente geléia de laranja como um diferencial para o brinde no lugar de geléia ou compota. Chutney é semelhante a marmelada, mas incorpora especiarias saborosas para levar a propagação da mesa do café para um lugar ao lado do prato principal no jantar. Chutney pode incluir ingredientes como cebola, canela, pimentas, vinagre e gengibre.

sobremesas de laranja congelado frio e refrescante fazer uso de suco de laranja e um pouco do entusiasmo para o sabor. Sorvete de frutas e sorvetes são muito semelhantes, exceto sorvete tem um sabor cremoso, graças à adição de produtos lácteos. Dissolver o açúcar no suco de laranja fresco em uma panela para fazer uma base para o sorvete ou sorvete. Junte o leite ou creme, tal como solicitado pela sua receita, e refrigerar a base até ficar bem gelado. Vire a mistura em sorvete ou sorvete congelado com uma manivela sorveteira à moda antiga ou uma máquina de sorvete moderno. Se você não tem um fabricante de sorvete na mão, vire base de sorvete em granitas. Coloque a base no congelador e agita-se uma vez a cada 30 minutos, ou de modo a quebrar-se os pedaços congelados, resultando eventualmente em uma sobremesa granular semelhante ao gelo raspado.

Não deve ser confundido com coalhada à base de leite, coalhada de laranja tem a aparência ea textura de creme, mas é feito com suco de laranja. Simmer ovos, gemas de ovos, açúcar, suco de laranja, as raspas de laranja e manteiga em uma panela até que a mistura engrosse a aproximadamente a consistência de creme ou pudim. Resfriar a coalhada em uma bacia envolvido com filme plástico. Transferir o líquido para frascos ou recipientes de armazenamento semelhantes, leve à geladeira e use dentro de uma semana. Experimente a coalhada de laranja, distribuídos por um croissant ou muffin. Outras frutas cítricas podem ser adicionados a coalhada de laranja, incluindo limões e tangerinas.