Como derreter e reutilizar gelatina knox como gel

Derreta Knox gelatina e misture com corante alimentar para formar gel colorido.

Knox A gelatina é uma substância incolor, inodoro, insípido à base de proteína utilizada como um agente de gelificação em alimentos. Knox gelatina sem sabor é livre de açúcar e, portanto, não vai dar fora qualquer cheiro quando misturado com água. Outras marcas de gelatina contêm açúcar e aromatizantes ou corantes artificiais. A versatilidade de Knox gelatina torna a escolha dos laboratórios de balística do FBI, que derretem e reutilizar o gel para testar a penetração de feridas. Você pode fazer um gel em casa semelhante ao gel de balística feitos em laboratórios profissionais, seguindo uma receita básica.

Coisas que você precisa

  • água
  • Tigela grande
  • pó de Knox Gelatina
  • Colher de madeira
  • Frigorífico
  • panela
  • Fogão
  • Termômetro
  • Corante
  • Spray para cozinhar
  • recipientes de plástico
  • Despeje água fria na bacia. Use 2 qt. de água para 8 onças. de Knox gelatina ou um litro de água por 1 libra de Knox gelatina.

  • Misture o pó de gelatina Knox na água de uma só vez utilizando uma colher de pau. Agitar o pó com cuidado e umedecer tudo isso sem adicionar muito ar para formar uma consistência de grãos grossos.

  • Coloque a tigela com a mistura de gel Knox em um frigorífico para que ele possa esfriar e hidratar durante cerca de duas horas. Isto é conhecido como florescência.

  • Retire a tigela do frigorífico e colocado no fogão em uma panela. Aquecer o gel a uma temperatura igual ou abaixo de 130 graus F até que a mistura gel de derrete. Mexer com cuidado para obter o mínimo de ar possível presa na gelatina. Use um termômetro para verificar a temperatura do gel.



  • Misture o corante alimentar para criar um gel colorido. Adicione tanto quanto você gostaria de criar uma cor personalizada ou misturar uma cor mais do que um alimento para uma cor misturada. Mantenha-se mexendo cuidadosamente até que a cor é distribuído uniformemente por todo o gel.

  • Pulverizar o interior de recipientes plásticos com não-stick cooking spray para imitar os moldes revestidas com silicone profissionais usam para armazenar o gel.

  • Verter o gel dentro dos recipientes e fechar os recipientes, colocando as tampas sobre os firmemente. gel frio na geladeira por cerca de 36 horas para que ele define.

  • Remover os recipientes com gel da geladeira e armazenar em temperatura ambiente. Cortar os blocos em gel, utilizando uma faca, se desejado. Este gel pode ser novamente fundido e remolded se desejado.

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