Como fritar camarão

Descasque e camarão cru devein, deixando as caudas intactas para torná-lo mais fácil de comê-los como um alimento de dedo. Descarte as conchas e definir o camarão de lado.

Encha uma tigela com a farinha, um com ovos batidos e um com um revestimento crocante como migalhas de pão, nozes slivered ou coco ralado. As taças precisa ter o suficiente de cada ingrediente para permitir que você para revestir completamente o camarão cru.

Revestimento de um camarão cru na farinha, em seguida, mergulhá-lo no ovo antes de implantá-la em sua crocante revestimento escolhido. Definir o camarão de lado e repita este processo com todos os camarão restantes.

Forre uma panela com várias camadas de papel toalha e reserve. Coloque-o perto de seu fogão para que você pode facilmente transferir camarão frito para ele.

Encha uma panela funda com pelo menos 3 polegadas de amendoim, soja ou azeite extra-leve e colocá-lo em fogo médio. Estes óleos têm um sabor suave e um ponto de fumo elevado, o que é ideal para fritar camarão.

Quando o óleo estiver fervendo quente, cuidadosamente inferior cerca de 10 a 20 camarão nele usando um spoon- fenda se o óleo não faz bolha em torno do camarão, espere um minuto ou dois mais para ele a aquecer, ou transformar-se o queimador um pouco.

Frite o camarão para dois a três minutos ou até que o revestimento crocante virou um marrom dourado.

Retire o camarão a partir do óleo cuidadosamente com a escumadeira e transfira-os para as toalhas de papel na panela para escorrer. Polvilhe-os com uma pitada de sal, se você gostaria de um pouco mais sabor.

Repita o processo de fritura e drenagem até que você cozinhou todo o seu camarão.

Sirva ou cubra e leve à geladeira o camarão frito imediatamente.