Adicionando uma deliciosa camada de geada cremosa pode fazer até mesmo o mais delicioso bom cozido ainda melhor. Buttercream é uma receita geada amplamente usado por padeiros profissionais e domésticos. A geada buttercream de baunilha mais básico contém boa manteiga qualidade, açúcar em pó e aroma de baunilha batido juntos até formar um creme. A adição de creme de queijo a esta mistura vai fazer geada cream cheese buttercream, que é popular em veludo vermelho e bolo de cenoura, bem como bolos de canela.
Coisas que você precisa
- 1 manteiga stick (&cup frac12-)
- 1 libra de açúcar de confeiteiro, peneirado
- 8 oz. creme de queijo
- cobertura de baunilha enlatados
- queijo creme aromatizante
Coloque o pedaço de manteiga em uma tigela e misture com um misturador eléctrico durante um minuto. Adicione 1/2 libra de açúcar de confeiteiro peneirado e continuar batida até ficar bem incorporado. Adicione 1 colher de chá. de extrato de baunilha para dar sabor e batida para combinar.
Adicionar 8 onças. creme de queijo de amolecida para o creme de manteiga de baunilha. Bata bem com um misturador de combinar para criar o creme de queijo creme glacé.
Adicione o queijo creme para cobertura de baunilha de betão pronto. Se você está começando com uma cobertura de baunilha comprado em loja, você pode adicionar o queijo creme amolecido a gosto. Esvazie a sua cobertura de baunilha em uma tigela e adicione o queijo creme amolecido, duas onças de cada vez, batendo bem com uma batedeira. Continue adicionando creme de queijo até a mistura atingir o sabor desejado e consistência.
Adicione o creme de queijo aromatizante. Se você está começando com uma cobertura de baunilha de betão pronto, você pode aumentar o sabor adicionando artificial aroma de queijo creme. Artificial aroma de queijo creme está disponível através de lojas especializadas cozimento online. Consulte a etiqueta na sua garrafa de aromatizantes para determinar quanto para adicionar como isso vai variar entre as marcas.
dicas & avisos
- Se a sua geada é muito dura, adicione 1 colher de sopa. de leite e misturar bem. Continue adicionando leite por medidas de colher e misturando até que a geada atinge a consistência que você preferir. Se a sua geada é muito fino, adicione 1 colher de sopa. de açúcar em pó e misture bem. Continue adicionando açúcar em pó por medidas de colher até que a geada atinge a consistência desejada.
- É importante que a manteiga e creme de queijo são ambos temperatura ambiente antes de começar. É mais fácil fazer uma mistura lisa quando tanto a manteiga e creme de queijo estão à temperatura ambiente. Para trazer para a temperatura ambiente, definir a manteiga e queijo creme nos seus invólucros sobre o balcão durante pelo menos 20 minutos até uma hora, dependendo da temperatura da sala.
- De acordo com a American Dietetic Association, cream cheese geada deve ser refrigerado e não deve ser deixado de fora mais de duas horas, no máximo, para desencorajar o crescimento de bactérias em alimentos que podem resultar em intoxicação alimentar.
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