creme de leite recebe o seu nome a partir da quantidade de gordura que ele contém. Um creme é considerado pesado se contiver, pelo menos, 36 por cento de gordura. creme de leite fresco pode ser substituído no lugar de creme de leite para fazer formação de gelo ou chantilly. No entanto, creme de leite pode ter em qualquer lugar de 30 a 36 por cento de gordura. O teor de gordura vai determinar o quão firme o creme ou geada chicoteada será. Felizmente, chantilly e geada chicoteada requerem apenas 30 por cento de gordura, o que torna o creme de leite um bom substituto. partes iguais substitutos creme de leite fresco de creme de leite.
Coisas que você precisa
- Chantilly:
- tigela
- creme de leite fresco 1 xícara
- açúcar 1/2 xícara de confeiteiro
- 1 1/2 colher de chá. extrato de baunilha
- batedeira
- Chicoteado geada Cream:
- tigela
- creme de leite 1/2 xícara
- 1/2 colher de sopa. açúcar granulado
- 1/4 colher de chá. baunilha
- Colher
- filme plástico
- batedor de arame
Chantilly
Adicione o creme de leite, creme de leite, o açúcar ea baunilha na tigela de mistura.
Use a batedeira para chicotear os ingredientes juntos.
Pare de chicotadas quando formar picos firmes ao levantar o misturador fora da bacia. Você também vai querer todos os grânulos de açúcar a ser ido para que o chantilly não é granulada.
Coloque a tigela na geladeira até que você precisar. É melhor se usado dentro de um dia de ser feito. As receitas faz com que cerca de 3 xícaras de creme de leite.
Chicoteado geada creme
Adicione o creme de leite, baunilha e açúcar para a tigela. Mexa até que apenas combinado.
Cubra a tigela com filme plástico.
Coloque o batedor de arame e uma bacia na geladeira por meia hora. Isto irá diminuir a temperatura de modo que quando você chicotear os ingredientes que não fique muito quente, o que pode arruinar o produto final.
Retire a tigela e bata do frigorífico.
Misture os ingredientes juntos. Levante o seu batedor a partir da mistura, se os picos são rígidas, a cobertura é feita. picos duros não cair enquanto você levanta o batedor. Esta receita faz cerca de 1 xícara de geada.
dicas avisos
- Se você prefere o seu chantilly ser um pouco mais picante do que doce, você pode adicionar 1 xícara de creme de leite com a receita.
- Para mais doce chantilly ou geada, adicione mais açúcar. No entanto, lembre-se bata bem para se livrar de todos os grânulos.
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