Os melhores temperos para frango sopa de macarrão

Umami é a sensação de gosto robusta derivado de glutamato. O molho de soja é talvez o ingrediente rico em umami mais conhecido, mas você pode adquirir de outros alimentos também. Cogumelos, cenouras e tomates todos têm altos níveis de glutamate- vegetais ricos em umami ferver em macarrão de frango sopa durante 30 minutos para dar um sabor untuoso e aroma que amarrar o macarrão, frango e caldo juntos.

respeito da Ásia para o macarrão é evidente em cada sopa que enfeita. Tailândia, China e Japão têm milhares de variações de frango noodle-sopa com apenas tantos nomes e combinações de especiarias, mas você pode começar com um par de sabores de base e construir a partir daí. sopa de galinha de inspiração chinesa pode conter alho, pimentão tailandês e cebolinha como o seasonings- primário e sementes de funcho, gengibre e kaffir deixa como os temperos secundárias. Japonês frango sopa de macarrão, ou udon frango, comumente contém mirin, molho de soja, bem como os temperos básicos e cebolinhas e shichimi - a pimenta em pó japonês - como os ingredientes de acabamento.

Conhecida por suas combinações sem costura da pungente e floral, a negrito e bosque, misturas de ervas e especiarias com influências italianas fazer por frango sopa de macarrão que eles fazem para todos os pratos italianos: Faça a haute humilde. Use manjericão, alecrim, manjerona, orégano e tomilho como os temperos primárias e terminar a sopa de uma grelha de Parmesão ricos em umami para um gosto impregnado de Emilia-Romagna. Termine de estilo italiano de frango sopa de macarrão com um fiozinho de azeite bom para completar os sabores.

Nenhuma viagem de cozinha do mundo é completa sem uma viagem à América Latina. Picante e floral, mas simples complexo, os sabores da América do Sul deliciar o paladar com uma variedade de sensações de gosto em qualquer prato que abençoe. Use sofrito - partes iguais refogados pimentão, alho e cebola - como os ingredientes aromatizantes primários e adicione pimenta em pó, páprica defumada, orégano e cominho como os temperos de apoio. Adicionar um punhado de coentro fresco picado para terminar com um floreio.

Sem a técnica adequada, mesmo as melhores ervas e especiarias permanecer moderado. Brinde especiarias inteiras em uma panela seca em fogo médio até o seu aroma wafts em torno de você - uma indicação de seus óleos essenciais têm mobilizado - antes do uso. Rachar especiarias inteiras, após brindar e amarrá-los em gaze com barbante para fazer recuperá-los easier- nada joga fora o sabor de um prato como morder um grão de pimenta inteira faz. Adicionar especiarias à terra no início do cooking- adicione as ervas fresco picado meio da cozedura e decore a sopa com as mesmas ervas. Por último, tempere com sal judiciosamente no início, meio e fim de sal cooking- adicionado no final do cozimento faz o gosto de tempero superficial.