Os melhores especiarias para sopas

Adicione as especiarias que você usaria normalmente em um caril, tais como açafrão, curry, cominho e pimenta caiena. Estas especiarias são grandes emparelhamentos para lentilha e grão de bico sopas, ou para sopas com legumes robusto, como batatas, couve-flor e cenoura, especialmente se eles têm um caldo claro. A curcumina, um dos componentes de açafrão, é um analgésico anti-inflamatório e natural.

Adicionar uma torção ao clássico sopa minestrone italiano por aspersão um pouco de noz-moscada e canela por cima. Qualquer sopa massas- ou à base de macarrão vai bem com essas especiarias, mas usar a canela com moderação como demasiado fará com que a sopa para virar amargo. Canela pode melhorar os níveis de colesterol, particularmente entre pessoas que sofrem de diabetes.

sopa de tomate são muitas vezes em risco de degustação simples, mas eles não têm que ser se você adicionar colorau, pimenta e / ou açafrão caiena. Paprika contém capsaicina, que é um ingrediente perfeito anti-inflamatório para a prevenção do inverno de gripes e resfriados. Canela e noz-moscada também vão bem com a ligeira doçura do tomate.

Sopas com benefício carne de páprica, açafrão, noz-moscada, caril em pó e pimenta caiena, bem como açafrão e cardamomo. Saffron vai combinar muito bem com frango e porco. Além disso, é um componente importante da sopa de peixe francesa bouillabaisse. Use sparingly- um pouco vai um longo caminho. Saffron contém antioxidantes, que ajudam a manter o sistema imunitário saudável. Cardamomo pode ser usado em pequenas quantidades igualmente para sopas sabor da carne. É também ricos em antioxidantes.

A pimenta preta é tão versátil que pode ser adicionado a todas as sopas. Moer pimenta preta fresca na sopa ou, para tempero extra, adicione pimenta preta inteiras. Se você estiver fazendo uma sopa de cor pálida, como cebola ou batata sopa, por exemplo, você pode querer usar a pimenta branca. pimenta preta tem propriedades antibacterianas e pode ajudar a reduzir a febre, tornando-se um outro tempero útil para o inverno.