O sabor picante, picante de alho fresco é mais intensa à direita depois de ter sido cortada. No entanto, o alho devidamente armazenados pode oferecer uma alternativa comparável.
Coisas que você precisa
- Dentes de alho
- faca muito afiada
- frascos de vidro hermeticamente fechados com tampas apertadas
- Azeite
instruções
Delicadamente descascar o alho com uma faca bem afiada, separando os dentes à medida que avança.
Verifique cada dente com cuidado para imperfeições ou suavidade. Use imediatamente ou descartar quaisquer dentes que apresentam estes sinais para evitar a possibilidade de decomposição dentes causando a contaminação de todo o lote.
Coloque todos os dentes descascados em um frasco de vidro hermeticamente fechada com uma tampa de correspondência que vai caber o frasco e selar firmemente.
Despeje o azeite na jarra, cobrindo os dentes de alho completamente com o óleo. O alho permanecerá fresco, enquanto os dentes são completamente submerso no óleo.
Feche a tampa sobre o frasco até que é mão-apertado.
Guardar o frasco de alho no óleo na geladeira ou no freezer. É imperativo que o conteúdo permaneça constantemente gelada.
Remover como poucos ou muitos dentes como você deseja a qualquer momento, mas certifique-se de usá-los imediatamente.
Devolver o pote de alho descascado em óleo para a geladeira ou no congelador imediatamente. Não deixe-a descansar por tempo suficiente para se aquecer à temperatura ambiente.
dicas & avisos
- alho descascada pode manter bem no congelador durante vários meses, quando foi coberta com óleo.
- Para garantir que o alho é preservada de modo que é seguro para consumo humano, é extremamente importante seguir as instruções acima com cuidado. Armazenar o alho no óleo à temperatura ambiente é perigoso, já que oferece as condições perfeitas para o botulismo. Só na América do Norte, pelo menos, 3 surtos de botulismo têm sido associados com misturas de alho-em-óleo.
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