de Maryland Chesapeake Bay oferece uma infinidade de frutos do mar, como ostras e caranguejos. No entanto, Maryland oferece muito mais do que caranguejos. Baltimore, com a sua história classe trabalhadora, adaptou muitas tradições alimentares americanos. Pessoas de todo o mundo comer Maryland caranguejos azuis quando eles visitam o estado. bolo oficial do estado vem de Smith Island, que abriga a maravilha arquitetônica de um bolo de camada histórico. Muitos outros alimentos também incorporar de Maryland tempero de frutos do mar.
Bolo de caranguejo
Mais do que qualquer outro alimento, caranguejo azul de Maryland moldaram o culinária identificar de Maryland. Marylanders desenvolveram sua própria versão do bolo de caranguejo. Cozinheiros começar com carne de caranguejo jumbo, inocentado de qualquer cartilagem ou conchas. Em seguida, eles se misturam ovos, maionese, mostarda, molho inglês e salsa em uma tigela. carne de caranguejo é adicionado. Finalmente cozinheiros adicionar três polegadas bolos refeição biscoito e forma. Os bolos precisa ser frigorífico durante uma hora antes de fritar. Maryland bolos de caranguejo são fritos em óleo vegetal até dourar.
Chesapeake frango
Chesapeake frango tem apenas a quantidade certa de especiarias, colocando um spin Maryland em um clássico americano. Baltimore tem um número de famosos restaurantes de frango frito que servem-se esta versão do frango frito deliciosa suculenta. Esta receita pede Maryland tempero de frutos do mar e molho picante Tabasco. Cozinheiros combinam leitelho, Tabasco, marisco tempero e despeje sobre o frango para geladeira durante a noite. Eles misturam farinha com mais do tempero de frutos do mar e banhar frango na mistura de farinha.
carne pit
Maryland tem a sua própria visão sobre churrasco chamado pit carne. Baltimore tem muitos stands de concessão que vendem pit carne de março até novembro. carne Pit é preparado a partir de um corte seco esfregou de carne bovina. mestres Pit cozinhar lentamente a carne de bovino bem-marinado durante um grelhador a carvão. Visita "Row Pit Beef", Um trecho de rota 40 famosa por barbecue significa um gosto da versão de Maryland de churrasco.
sobremesas
Maryland tem duas sobremesas de assinatura que refletem a extravagância do Marylanders. O cookie Berger, um biscoito wafer de açúcar fudge gelado, originado no século 19. O cookie se tornou o orgulho de Baltimore. No entanto, Smith Island bolo foi nomeada a sobremesa oficial do estado. O bolo tem entre seis e 12 finas camadas de bolo amarelo, cobertas com crosta de gelo do fudge de chocolate. Cada camada de bolo amarelo também tem uma camada de copo partes de manteiga de amendoim. Bakers topo do bolo com pedaços copo de manteiga de amendoim e crosta de gelo do fudge de chocolate.
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