Crepes são deliciosos não importa como você fazê-los, mas eles são particularmente saborosa quando eles são finas o suficiente para trazer para fora seus sabores delicados. crepes finos também são mais fáceis de envolver em torno de queijo ou frutas sem quebrar ou desenrolando. Um erro frequente que provoca crepes para ser muito grossa é utilizando massa que não tenha líquido suficiente no mesmo.
instruções
Faça a massa fina o suficiente para que ele se espalha rapidamente pela frigideira quente, e ter certeza de que não há nódulos na mesma. Se você deixar pedaços na mesma, eles vão impedir que o segundo lado de cozinhar correctamente depois de virar o crepe over.
Mantenha a frigideira na mão quando você despeje a massa sobre ele e rapidamente movê-lo de lado a lado. Isso permitirá que a massa para espalhada pouco antes que coze em um crepe sólida.
Coloque um pouco de óleo na frigideira entre fazer crepes. Se você deixar a frigideira ficar seco, será mais difícil para a massa a se espalhar e criar um crepe fino.
Adicione um pouco de óleo diretamente à massa e mexa se os seus crepes não estão saindo fina o suficiente. Isso fará com que a massa mais facilmente barrar quando você colocá-lo na frigideira quente.
dicas & avisos
- O aquecimento da frigideira antes de colocar o óleo sobre ele vai fazer seus crepes menos propenso a degola.
Referências
recursos
- Crédito da foto Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Como fazer levedura menos pão pita
Como cozinhar panquecas para um grande grupo
Como não queimar panquecas
Como a cozinhar frango em massa de panqueca
Como usar uma máquina de crepe elétrica
Instruções de mistura de panqueca tia de jemima
Como manter suas panquecas de ser plana