Pão de banana normalmente tem uma textura mais perto de um bolo de um pão. Enquanto o pão de banana ideal é úmido, pão de banana que é muito molhado é um aspecto desagradável. Há várias causas possíveis para pão de banana molhado. Pode ser cozido de forma desigual, têm muito pouco de farinha ou muita fruta, ou simplesmente ser mal cozida. Verificar a temperatura do forno, usando o pan tamanho certo, medindo com precisão os ingredientes, e verificando o pão para o cozimento antes de tirar do forno pode manter o seu pão de banana de ser muito molhado.
Coisas que você precisa
- termômetro de forno
- copo de medição de ingredientes secos
- espeto de madeira
Verifique a temperatura do seu forno para se certificar de que é preciso. Cozer pão de banana a uma temperatura muito quente pode causar as porções externas do naco de cozinhar muito rapidamente, produzindo um pão de banana que é over-cozidos no exterior e pouco cozidos no meio.
Asse com a panela correta de tamanho para a receita. Usando uma panela, que é menor do que a chamada para um significa que o pão é mais espessa do que a receita pretendida. Isto significa que o pão de banana terá tempo de cozedura adicional a ser cozido completamente.
Meça a farinha com cuidado. Se você usar muita farinha, o pão será seco se você usa muito pouco, o pão será muito molhado. A farinha é comprimida no saco, de modo que tem de ser gaseificado antes de o utilizar. Despeje a farinha em uma vasilha e bata ou mexa para soltá-lo. Se a receita exige a farinha para ser peneirado, peneire antes de medir. Use um copo de medição projetado para ingredientes secos, e colher a farinha nela. Não utilize o copo de medição como uma colher. Depois de ter preenchido o copo medidor, passe uma faca ao longo do topo para remover qualquer excesso.
Asse com apenas a quantidade de bananas chamado para na receita. Se a receita pede 1 1/2 xícaras de purê de banana, usando mais poderia fazer o pão muito molhado. Desde bananas não são uniformes em tamanho, você provavelmente terá um pedaço de uma banana que sobraram depois de medir a quantidade de bananas chamado para. Enquanto você pode ser tentado a adicioná-lo à massa - não. Descartá-lo ou congelá-lo para usar a próxima vez que você faz pão de banana.
Verifique para garantir que o pão de banana é cozido antes de o retirar do forno. Quando o tempo de cozimento indicada tiver sido atingida, insira um espeto de madeira no centro do pão. Se existe uma fenda através do meio, inserir o espeto no centro da fenda. Se o espeto é limpo quando você removê-lo, o pão de banana é feito. Se houver massa agarrado ao espeto, continue a assar o pão por 5 a 10 minutos e verifique novamente.
Deixe o pão esfriar completamente antes de envolvê-lo para o armazenamento. Envolvendo o pão ainda quente lata armadilha de vapor que pode causar o pão para tornar-se encharcado.
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