Bananas substituir com segurança os ovos se você cozinhar para alguém que tem alergias ao ovo ou segue uma dieta vegan. Os ovos fornecem ligação, fermentação e umidade para assados. No entanto, bananas servem principalmente como umidade e aglutinante, assim você pode precisar de adicionar fermento extra para alguns assados. Bananas também adicionar o seu sabor quando utilizado como um substituto de ovo, portanto, apenas usá-los quando o sabor de banana complementa o bom cozido.
Coisas que você precisa
- Banana
- tigela
- Garfo
- copo de medição de 1/4 de copo
- Fermento em pó
Coloque 1/2 da banana por ovo na tigela. Completamente esmagar a banana com um garfo, até que não haja grandes pedaços permanecem.
Meça 1/4 xícara de purê de banana por ovo. Poderá ter alguns bananas sobra ou a necessidade de misturar um pouco mais, dependendo do tamanho das bananas.
Misture o purê de banana para o resto dos ingredientes molhados.
Adicione 1/4 colher de chá. 1/2 colher de chá. fermento em pó por ovo em receitas onde a fermentação é importante, como bolos e biscoitos. Misture o fermento com os outros ingredientes secos.
dicas avisos
- Adicionar a menor quantidade de fermento em pó quando assar em altas altitudes - cerca de 4.000 pés e superior.
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