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1 hora, 20 minutosDose: 9-a-5 loaf polegadas
Nível de dificuldade: Principiante
Pão de banana é um pão rápido úmido, saboroso que faz para um bom lanche ou café da manhã leve. pães rápidos são assim chamados porque eles dependem de fermento químico, neste caso, o bicarbonato de sódio, em vez de levedura para ajudá-los a subir no forno. Esta receita é uma adaptação de uma receita por Tina Ujlaki, publicado em Food and Wine.
ingredientes
- 4 bananas maduras
- 1 xícara de açúcar
- óleo de canola 1/2 xícara
- 2 ovos grandes em temperatura ambiente
- extrato de baunilha 1 colher de chá
- 1 1/2 xícaras de farinha
- 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de nozes picadas
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Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Prepare uma única 9 por 5 por 3 polegadas loaf pan por untar com manteiga, óleo ou gordura ou aspersão com spray de cozinha antiaderente.
Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo. Adicione o açúcar e continue a misturar. Adicione o óleo e manter esmagou até combinado. Bata os ovos ea baunilha até combinado.
Em uma tigela, misture a farinha, sal e bicarbonato de sódio. Adicione os ingredientes secos à mistura de banana e mexa até que apenas combinado. Misture delicadamente as nozes.
Despeje a massa na forma de pão e coloque a panela no forno. Asse por cerca de uma hora, ou até que um palito ou outro testador inserido no centro do pão sai limpo.
Deixe o pão esfriar por 10 minutos, retire o pão da panela. Sirva quente ou deixá-lo esfriar e sirva-lo mais tarde. Pão de banana guarde na geladeira.
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Use 1/2 xícara de manteiga, ou um pedaço de madeira, no lugar do óleo. Você também pode experimentar com o uso de outros óleos de sabor neutro, como cártamo ou girassol, como um substituto para a canola.
Adicione raspas de chocolate, nozes ou passas em adição ou em lugar das nozes. Ou omitir as nozes, se quiser.
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Para o sabor de banana inteira, utilize bananas que são principalmente marrom com apenas algumas manchas de esquerda amarelo; bananas menos do que madura vai deixar sua banana degustação de pão sem graça. Você ainda pode usar bananas que giraram completamente preto, contanto que eles não começaram a mofo.
Instruções
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Referências
- Crédito da foto arinahabich / iStock / Getty Images
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