Adicionando um esmalte para um presunto lhe confere um sabor doce e picante. Um presunto esmalte pode incluir uma variedade de ingredientes devido à gostos pessoais. Depois de combinar os ingredientes, eles são escovados sobre o presunto quando cozer no forno. Continuando a alinhavar o presunto com o esmalte permite que os sabores para revestir o exterior do presunto. O esmalte também combina com os sucos de presunto, que você pode regue as fatias de presunto quando você servi-los.
Coisas que você precisa
- 1/2 xícara de xarope de milho escuro
- 1/8 colher de chá. cardamomo em pó
- 1 1/2 xícaras de mel
- manteiga de 2/3 de copo
- 1/3 xícara de açúcar mascavo
- suco de laranja 1/4 xícara
- 1/8 colher de chá. Pimenta branca
- Banho-maria
- assadeira
- Papel alumínio
- 5 a 6 lb. presunto cozido
- pincel
Aqueça o forno a 325 graus F.
Combine o xarope de milho escuro e cardamomo em pó. Mexa até que o cardamomo mistura para o xarope de milho.
Adicione o mel, a manteiga, o açúcar mascavo, suco de laranja e pimenta branca à mistura de xarope e cardamomo. Despeje a mistura em cima de uma caldeira dobro. Aquece-se a mistura até que a manteiga derrete. Misture os ingredientes com freqüência, e manter a mistura quente, enquanto você assar o pernil.
Coloque o presunto com o lado cortado virado para baixo em uma assadeira forrada com papel alumínio. Escovar o esmalte caseiro sobre o presunto. Cubra o presunto com folha de alumínio.
Asse o pernil no forno por 1 hora e 15 minutos. Regue o presunto com o verniz a cada 10 a 15 minutos. Retire a película do presunto durante os últimos 5 minutos. Vire o frango em no forno para caramelizar o esmalte. Assista o presunto cuidadosamente enquanto ele broils para evitar que ele queima.
Remover o presunto do forno. Cubra com papel alumínio e deixe-a descansar por 10 minutos antes de dividi-la.
dicas & avisos
- Adicione o esmalte a qualquer tipo de presunto, mas sempre seguir as instruções da embalagem para garantir que você preparar o presunto corretamente.
- Aqueça o presunto cozido e quaisquer sobras para uma temperatura interna de 165 graus F para evitar o risco de uma doença de origem alimentar.
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