Métodos de cozimento para almôndegas

Com almôndegas cozidas, você começa, uma crosta e respingos marrom saboroso que permanecem contidas em uma assadeira em vez de cobrir o fogão. De qualquer óleo no fundo de uma assadeira ou cozinhar as almôndegas em uma folha de papel manteiga para economizar ainda mais tempo com a limpeza. Cozinhe as almôndegas espalhados em uma única camada em um forno aquecido a 375 F por cerca de 45 minutos para muito grandes, almôndegas trimestre libras ou metade desse tempo para almôndegas menores, ou se você pretende terminar de cozinhar as almôndegas em um molho.

Pan-fritura funciona melhor para pequenas e médias almôndegas, em torno de 1 a 2 polegadas de diâmetro, porque eles podem cozinhar rapidamente. Use algumas colheres de sopa de óleo em uma grande, de 12 polegadas frigideira e cozinhe as almôndegas em lotes, se necessário, para que eles permaneçam em uma única camada e frite em vez de vapor. Vire as almôndegas cada minuto durante cerca de 5 a 6 minutos até que eles estão bem dourado em todos os lados, em seguida, escorra-os em toalhas de papel. Use as almôndegas como um prato principal por conta própria, coberto com molho em um sanduíche de almôndega ou colocado em uma sopa almôndega ou molho.

Se você pretende adicionar suas almôndegas com molho de tomate para macarrão e almôndegas ou um caldo claro para sopa, pan-fritar ou assar-los primeiro para obter mais sabor. Cozinhe-os por tempo suficiente para se tornar marrom em todos os lados, em seguida, terminar cozinhá-los submerso no molho ou caldo de carne, verificá-los para o cozimento com um termômetro de carne como você faria para qualquer método de cozimento. Se você estiver fazendo sopa, manter as almôndegas no lado pequeno, cerca de 1 polegada de diâmetro.

Fritar obras para pequenas e médias grandes almôndegas meatballs- ficará muito dourados no exterior, permanecendo cru por dentro. Use óleo suficiente para as almôndegas estão submersos e cozinhá-los em lotes, se for necessário. Aqueça o óleo e médio, 350-375 F, e cozinhar as almôndegas até que estejam dourados em todos os lados, cerca de 4 minutos. Depois de drenar-los, use as almôndegas para sanduíches, cobertos com molhos ou por conta própria.