Almôndegas, se eles estão temperada com queijo parmesão e orégano para um clássico ítalo-americana molho vermelho ou amassada suave para formar albondigas da América do Sul, pode ser preparado de um fogão lento como um tempo e método de poupança de atenção. No entanto, almôndegas overcooking pode levar a, almôndegas insípido difíceis, por isso não deixe ferver-los por um longo período.
Browning ou cozidos Raw
A crosta e cor que se desenvolve a partir de escurecimento não só acrescenta textura e contraste visual, ele empresta maior sabor aos almôndegas acabados. Contudo, escurecimento exige mais trabalho do que simplesmente cozinhar almôndegas matérias no fogão lento. Alguns tipos de almôndegas, tais como albondigas ou Cabeça de leão almôndegas provenientes da China não são dourar antes de cozinhar como eles são valorizados por sua maciez. Para almôndegas marrom, casaco uma frigideira com uma fina camada de óleo e calor em fogo médio-alto até que os shimmers petróleo. Adicione as almôndegas em uma única camada de modo que eles são mal tocando e cozinhá-los até que estejam dourados no exterior.
Quanto tempo para cozinhar para
Por mais surpreendente que possa parecer, cozinhar almôndegas por muito tempo no fogão lento leva a almôndegas duros, secos - mesmo se você cozinhá-los em molho. Cozinhe as almôndegas na panela durante o menor tempo possível para que eles sejam completamente cozidos. A temperatura interna deve ser de 160 graus Fahrenheit para a segurança alimentar. Cozinhar almôndegas matérias por 35 minutos na alta definição para um fogão lento e almôndegas dourar por cerca de 20 minutos na potência alta.
Cozinhar em líquido
Ao cozinhar em almôndegas no líquido em um fogão lento não impedi-los de tornar-se seca, quando cozido, dá-lhe a oportunidade de produzir um caldo altamente saboroso ou molho durante o cozimento suas almôndegas. Como um benefício adicional, uma vez cozidos, as almôndegas e molho pode ser comido como é. Enquanto um molho de tomate para almôndegas italianas-americano - temperado com alho, flocos de pimenta vermelha e orégano - é o go-to escolha para muitas pessoas, considere o emparelhamento molhos diferentes com diferentes tipos de almôndegas. Simmer almôndegas rés-do-galinha em um teriyaki ou doce molho de soja para almôndegas de estilo japonês, ou cozinhar almôndegas de vitela frita em um cogumelo e molho de creme de leite para um cruzamento entre polacos e almôndegas alemãs.
servindo Ideias
Se você cozinhou as almôndegas em um molho ou caldo de carne, você pode servir as almôndegas individuais com palitos como um lanche rápido ou repartir-se-los com um pouco de molho e sirva sobre o macarrão, arroz ou batatas cozidas por um rápido, refeição saudável. almôndegas cozinhados pode ser armazenado no frigorífico para ser usado mais tarde para uma variedade de refeições, tais como sanduíches de almôndega ou em fatias finas e usado como cobertura de pizza.
Cozida doce e azedo almôndegas