Charbroiling refere-se a grelhar alimentos para o ponto em que ele tem um sabor e uma textura ligeiramente carbonização. Carne, como frango, é mais comumente charbroiled. Você deve primeiro marinar a carne em uma mistura saborosa de imbuir-lo com um sabor picante que não vai cozinhar fora quando você grill-lo. Charbroiling frango requer cerca de 1 hora de tempo de escabeche e 30 minutos para grelhar.
Coisas que você precisa
- 3 colheres de sopa. mostarda Dijon
- 1 xícara de molho italiano
- 1 xícara de cebola picadinha branco
- 1 colher de chá. estragão
- suco de maçã 1/2 xícara
- tigela média
- Colher
- Quatro peitos de frango, descongelados
- filme plástico
- Baster
Combine o Dijon mostarda, molho italiano, cebola, estragão e suco de maçã em uma tigela média. Mexa para misturar e coloque os peitos de frango para a tigela para marinar.
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Pré-aqueça uma grelha ao calor elevado.
Retire o frango da marinada e coloque na grelha pré-aquecido. Regue com metade da marinada e deixar grelhar por 15 a 20 minutos. Virar o frango e regue com a marinada restante.
Continue a grade por um adicional de 15 a 20 minutos, ou até que os sucos de frango correr claro. Permitir que o frango esfriar por 5 minutos antes de servir.
dicas avisos
- Este método charbroiling irá trabalhar para qualquer corte de frango. Duplo ou triplo receita a marinada para cobrir o frango completamente enquanto ele define. Ajuste o tempo de cozimento 15 minutos de cada lado, por libra de carne de frango.
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