Como fazer Ghee Fora de Malai

Os nativos para a Índia ghee valor, ou manteiga clarificada, por sua frescura de longa duração. O Ghee não estragar com o calor da maneira que a manteiga normal seria, tornando-o perfeito para cozinhar em que o clima. Ele também tem uma temperatura de queima mais elevada do que a manteiga regular. Muitas receitas indianas usá-lo em vez de óleo.
Ghee é uma substância laticínios ausente de sólidos de leite ou água. Embora muitas lojas indianas vendê-lo diariamente e lojas especializadas vendê-lo quase tão frequentemente em outros países, você pode fazer ghee facilmente em casa. Você pode fazer um pouco para tentar em uma nova receita ou muito se você adora comida indiana.

Coisas que você precisa

leite ou creme de toda
panela de fundo grosso
Grande colher de servir

jars
Peneira

Despeje sobre &# XBC- xícara de leite integral em uma panela de fundo grosso. Aquecê-lo em fogo baixo até que o leite está quente ao toque. Deixe esfriar à temperatura ambiente.
Olhe para o leite. Deve haver um branco espesso "pele" em top- este é o malai. Colher o malai a partir do topo do leite com uma grande colher de servir e colocá-lo em um frasco. Coloque a jarra na geladeira. Repita durante 10 dias, colocando todo o malai em um frasco.
Coloque uma panela de fundo grosso no fogão em fogo médio por cerca de três minutos. Colher o malai do frasco e para a panela. Derreta o malai e trazê-lo para ferver.
malai ferver por cerca de 5 minutos. O malai vão separar-se em espuma e ghee clara. Colher de distância a espuma e descartá-lo. Continue fervendo até que todo o malai é ghee clara.
Remova o ghee do fogo e deixe descansar por cerca de 30 minutos para esfriar. Coloque uma peneira em um frasco de boca larga e despeje o ghee pelo crivo dentro do frasco. Armazenar em um armário fresco. Ghi não precisa ser refrigerado.

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