patas de caranguejo são uma deliciosa opção para um prato principal ou aperitivo. Cozinhar caranguejo pernas matérias requer pouca preparação. Eles cozinham rapidamente, mesmo se você estiver usando alguns dos muito grandes pernas de caranguejo rei. espécies menores, como caranguejo de neve vai levar apenas alguns minutos para cozinhar. Enquanto a maioria dos pés de caranguejo já estão cozidos quando comprado, cozinhar caranguejo pernas matérias é feito da mesma maneira como a preparação já cozido e caranguejo congelado, com exceção de um tempo mais longo cozinhar. patas de caranguejo pode ser fervida, cozido no vapor ou de forno.
Coisas que você precisa
- Panela grande vapor, panela ou assadeira
- fervura do caranguejo tempero (opcional)
- tenaz
- Mitt quente ou luva de forno
- sal
- folha de estanho (apenas se forno de cozimento)
- escova de cerdas pequenas
Prepare a panela ou frigideira. Se a ferver, encher a panela grande de dois terços do caminho com água e adicione 1/8 xícara de sal. Se cozinhar, coloque água suficiente no vapor para preencher a secção inferior. Se o cozimento, coloque cerca de meia polegada de água na assadeira. Se desejado, adicionar 1/8 de copo fervura do caranguejo tempero para a água em qualquer um dos três tipos de panelas.
Lavar as pernas de caranguejo matérias bem sob água corrente fria. Esfregá-los com o pincel de cerdas para remover toda a poeira ou detritos como pedaços de algas ou areia. Quebrar as pernas de caranguejo, se necessário, em pedaços pequenos o suficiente para caber na panela ou assadeira. Quebrá-las nas articulações, dobrando as pernas para trás de encontro ao sentido normal, as curvas conjuntas.
Aqueça a panela ou vapor até que a água está fervendo vigorosamente. Se baking forno, pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.
Adicionar as pernas de caranguejo-primas para a água rapidamente ferver ou vapor. Se estiver usando um navio a vapor, cubra. Permitir que as pernas de caranguejo ferver durante cerca de seis ou oito minutos para as pernas menores, como caranguejo da neve e enquanto 12 a 14 minutos para muito grandes pernas como algumas variedades de caranguejo. Se estiver usando um navio a vapor, vapor durante 12 a 14 minutos para as pequenas pernas e de 20 a 24 minutos para grandes pernas. Ao forno cozer, coloque as pernas matérias na assadeira, cubra com papel alumínio e asse por 20 a 24 minutos para as pequenas pernas e de 30 a 36 minutos para grandes pernas. Teste para determinar se as pernas estão feito cortando um dos maiores aberta no seu ponto mais grosso com tesouras pesados. Se a carne é quente, firmou-se e perdeu sua translucidez, tornando-se opaco com uma cor de superfície vermelho brilhante sobre a carne branca, as pernas são feitas.
Remover as pernas da panela ou frigideira com uma pinça ou luvas ou luva de forno. (Tipos de silicone funcionam melhor.) Sirva com manteiga tirada e limão. Uma quebra-nozes ou tesouras pesados servirá para quebrar as pernas para permitir o acesso à carne.
Como fazer patas de caranguejo
Como comer patas de caranguejo, sem um cracker
Como cozinhar caranguejo de rei vermelho
Como saber quando as pernas de caranguejo são ruins
Como dividir pernas de caranguejo rei
Como aquecer caranguejo pré-cozido
Como cozinhar caranguejo pré-enchida congelada