Fígado e cebolas já foi considerado uma iguaria por aqueles que viveram na cidade, mas o prato foi tarifa diária para aqueles que viveram uma vida mais rural e levantou seus próprios animais. Hoje, o fígado e as cebolas podem ser consumidos por qualquer pessoa e é um prato simples principal para se preparar.
Coisas que você precisa
- Container de fígado bovino cortada
- o bacon 1/2 lb
- 1 a 2 cebolas grandes, cortadas e separadas em rodadas
- Frigideira com tampa, grande e pesado
- Tongs ou espátula
instruções
- 1
Coloque fatias de bacon no fundo de uma frigideira e frite até ficar crocante. Enquanto o bacon é cozinhar, escorra os sucos das fatias de fígado em um coador.
- 2
Retire o bacon da panela e adicione as cebolas. Cozinhe, mexendo sempre, até a cebola começar a amolecer.
- 3
Retire a cebola da panela. Adicionar fatias de fígado e sele em ambos os lados. Abaixe o fogo para ferver e tampe a panela.
- 4
Permitir fígado de cozinhar 10 a 15 minutos, dependendo da espessura das fatias. Verifique o cozimento, cortando uma fatia onde é o mais grosso. Uma vez que a carne não é cor de rosa, o fígado é feito.
- 5
Sirva o fígado com as cebolas. Adicione o bacon se desejar.
dicas & avisos
- Fígado e cebola pode ser temperado com alho, pimenta ou outras especiarias, se desejar.
- casa batatas fritas entusiastas fazem um grande prato de fígado e cebolas.
- O excesso pode fazer fígado tough- removê-lo da fonte de calor, assim que ele é feito.
- Fígado é cheia de vitaminas e minerais, especialmente ferro.
- Fígados de galinha pode ser substituído por fígado bovino na maioria das receitas.
- Adicionando o bacon traseiro também irá adicionar mais gordura para o seu prato final.
recursos
- fígado Photo Credit carne imagem placa branca por radarreklama a partir de Fotolia.com
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