Mexican Discada Cooking

Discada cozinhar é um estilo de cozinha usado no sudoeste dos Estados Unidos e México. Discada é nomeado após o disco tradicional usado para fritar alimentos. O disco é usado como um wok chinesa e foi criada a partir de discos de cultivo. Discada utiliza uma grande quantidade de carne fortemente temperada que é fritos com outros ingredientes e servidos sobre tortillas.

Coisas que você precisa

cutelo
1 libra de carne magra
carne redonda 1 lb fatty
1/2 lb presunto cozido
1/2 salsichas lb Viena
o bacon 1/4 lb
1 bola de chouriço
cebola 1medium
5 jalapenos

pimenta 1 sino
1 tomate médio
Óleo de cozinha
disco de cozimento do aço mexicano ou wok
tampa de panela
Pimenta
sal
6 tortillas de farinha

Corte a carne rodada gordo e carne magra em 1/4 por fatias de 2 polegadas com um cutelo. Mantenha os dois tipos de carne em pilhas separadas. Cortar o presunto, bacon, chouriço e salsichas de Viena em pedaços muito pequenos. Cortar os pimentões e japapenos em pedaços pequenos. Corte as cebolas e tomates em fatias de 1/4 polegadas fina e, em seguida, corte as fatias ao meio para fatias semicírculo de anéis de cebola e tomate.
Jogue uma colher de sopa de óleo de cozinha no disco culinária mexicana ou wok e coloque-o sobre o queimador. Vire o queimador em alta. Jogue no chouriço e bacon. Frite até que o óleo de bacon sizzles na panela. Empurrar a carne para os lados da panela e abaixe o fogo para médio.
Adicione metade das cebolas e todos os jalapenos para o meio e deixe cozinhar até dourar. Empurre as cebolas e pimentões para o lado da panela e adicione a salsicha Viena e presunto. Cozinhe por um minuto, em seguida, empurrar para os lados e adicionar sua carne gorda para o meio do pote. Em seguida, adicione a carne mais magra em cima.
Coloque o restante das cebolas, tomates e pimentões na parte superior. Deixe cozinhar por nove minutos, com uma tampa de panela sobre o wok. Adicionar sal, pimenta e colorau a gosto, misture os ingredientes e colocar a tampa novamente. Deixe cozinhar por mais 10 minutos-, então, servir mais de seis tortillas. Esta refeição serve seis pessoas.

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