Alimentos irlandeses para a nova tradição ano

Na véspera do Ano Novo em alguma parte da Irlanda, é tradição para tomar um grande pedaço de pão ou bolo de Natal fora de casa e martelar-lo contra as portas e janelas fechadas. Às vezes, ela é primeira mordida em três vezes para representar a santíssima trindade. Esta atividade supersticiosa focada em torno da comida foi feito para expulsar qualquer infortúnio em um esforço para deixar a felicidade. Para algum irlandês, dia de Ano Novo é conhecido como o "Dia de pão amanteigado" por causa desta tradição.

Nos séculos 16 e 17, a Irlanda exportou grandes quantidades de carne enlatada para a França, Inglaterra e Estados Unidos. Porque tanto a carne foi exportada, o preço de mercado local de carne era demasiado caro para a pessoa irlandesa média de pagar. Foi, portanto, saboreado como um tratamento especial no Ano Novo para representar abundância e riqueza. Esta tradição é realizada hoje como famílias tradicionalmente comem carne enlatada.

Repolho, ao contrário caro carne enlatada, era uma fonte comum de nutrição para os agricultores da Irlanda. Ele ainda antecede a batata. Ele foi domesticado e cultivado tão cedo quanto 600 B.C. .. comido com carne enlatada, que representa boa sorte e prosperidade - dois temas todas as famílias Esperamos recebê-na com o Ano Novo.

Por tradição irlandesa, comer carne enlatada e repolho juntamente com batatas, cenouras e cebolas para um Ano Novo cheio de sorte e abundância. Esta refeição é criado rapidamente por fervura e fervendo carne enlatada para sabor e textura desejada, adicionando tempero de especiarias a gosto. Repolho é cozido em uma panela separada por aproximadamente 15 minutos, juntamente com as cenouras, batatas e cebolas. Adicione sal e pimenta, bem como quaisquer outras especiarias desejadas.