bolinhos de amêndoa vêm em muitas variedades de todo o mundo - chineses, escandinavos, holandeses, alemães e várias versões americanas. As receitas simples são fáceis de fazer e produzir "uma mordida crocante e textura deliciosamente de areia," de acordo com a Simply Recipes. O rico sabor de amêndoa enfeita o seu paladar com um doce depois tratar de refeição.
Coisas que você precisa
- 1 1/3 xícaras de farinha
- farinha de amêndoa 1 xícara
- 2 ovos
- 3/4 xícara mais 1 colher de sopa de empilhamento. açucar
- 3/8 colher de chá. bicarbonato de sódio
- Pitada de sal
- 3/4 xícara de banha, manteiga ou margarina
- 1 colher de chá. extrato de amêndoa
- Amêndoas, inteiro, lascas ou fatiado
- filme plástico ou papel de cera
- Papel manteiga
- Antiaderente spray de cozinha, óleo, manteiga ou margarina
- folhas de cookie
- copo
- escova de pastelaria
- Batedeira ou processador de alimentos com acessório da pá ou batedeira e tigela
- Espátula de borracha
- turner panqueca
Bata a farinha de amêndoa, sal e manteiga em velocidade média até obter uma consistência grossa.
Adicione um ovo e extrato de amêndoa. Misture em velocidade baixa até pouco misturado.
Misture a farinha, o açúcar, e bicarbonato de sódio e peneire sobre a mistura de farinha. Misture até pouco misturado.
Embrulhe a massa em filme plástico ou papel de cera. Frio no refrigerador ou no freezer por uma a duas horas.
Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit. Forre o assadeira com papel manteiga ou revesti-la com antiaderente spray de cozinha, manteiga ou margarina.
Abra a massa em bolas de 1 polegada e colocá-los na folha de cookie. Achate cada bola com um copo para fazer rondas. Pressione um todo, ou de amêndoas slivered, ou borrifar algumas amêndoas na parte superior de cada bolinho.
Bata outro ovo em uma tigela pequena e pintar as partes superiores com a mistura de ovos.
Asse por 13 a 15 minutos ou até que as bordas são marrom dourado claro. Esfriar por 5 minutos e retire do assadeira.
dicas & avisos
- Faz cerca de 45 biscoitos
- Ao utilizar-primas, amêndoas inteiras, escalde-os em primeiro lugar. Ferva as amêndoas em água durante um minuto, coe e deixe secar antes de usá-los em outras receitas.
- Por trituração extra e sabor de amêndoa, acrescente 1/2 xícara de amêndoas picadas finamente à massa.
- coberturas alternativas: de chocolate ou caramelo chips ou beijos de chocolate.
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