geada Marzipan contém essencialmente clara de ovo, açúcar e amêndoas de confeiteiro. A receita para marzipan varia devido a ingredientes adicionais incluídos, tais como suco de limão, extrato de amêndoa e água de rosas. Maçapão tipicamente é adicionado antes fondant é aplicada para proteger o bolo da humidade. A formação de gelo pode também ser transformado e moldados para formar formas e desenhos de um bolo. geada Marzipan difere da pasta de amêndoa, porque tem uma maior percentagem de amêndoas. Marzipan geada irá adicionar um sabor de amêndoa para o seu bolo e você pode usá-lo para outras receitas de sobremesas como biscoitos e bolos.
Coisas que você precisa
- 2 claras de ovo
- separador de ovo
- tigela de tamanho médio
- 1/2 lb amêndoas raladas e descascadas
- açúcar 1 libra de confeiteiro
- 1 colher de sopa. suco de limão
- 1/2 colher de chá. extrato de amêndoa
Rachar dois ovos e colocá-los em um separador de ovo para remover as gemas. Pegar as claras em uma tigela de tamanho médio por baixo do separador.
Adicione 1/2 libras de amêndoas raladas e descascadas para as claras em neve. Misture as claras em neve, enquanto lentamente adicionando o açúcar de confeiteiro até que você usá-lo todo.
Adicione as amêndoas depois de misturar em todo o lote de açúcar de confeiteiro. Junte o suco de limão e amêndoa extrato até que distribui uniformemente. Bata a mistura até que a massa tem uma textura semelhante a massa.
Amasse o gelo com as mãos sobre uma superfície plana polvilhada com açúcar de confeiteiro. Armazenar a cereja marzipan coberto na geladeira até que esteja pronto para uso. Ele terá a duração de um mês no frigorífico.
dicas & avisos
- Suavizar a geada maçapão, adicionando xarope de milho. Se a geada se sente muito mole, então você pode adicionar açúcar em pó para torná-lo mais grosso.
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