Desenvolvido na Inglaterra, glacê real foi originalmente usado para sobremesas para ocasiões especiais, como casamentos e batismos. Hoje, glacê real continua a ser uma decoração versátil para biscoitos e bolos. É feito de açúcar em pó, clara de água e ovo ou pó de merengue e seca suave e duro. Enquanto ele não é recomendado para gear um bolo inteiro, glacê real pode ser usado para criar diferentes tipos de decorações de formação de gelo, como flores e animais, quando canalizada através de um saco de confeitar. Porque crosta de gelo real é feita a partir principalmente de açúcar, decorações feitas a partir dele pode ser mantido indefinidamente se armazenado adequadamente.
Coisas que você precisa
- decorações crosta de gelo real
- Papel encerado
- Assadeira
- Recipiente hermético
- Bolo
- Geada
- glacê real
- Biscoitos
Secar suas decorações crosta de gelo real em uma assadeira forrada com papel manteiga por 24 horas ou até que esteja completamente seco. Quando secas, as decorações será difícil e têm um acabamento fosco. Se você vive em um clima úmido, adicione uma colher de chá extra de pó de merengue em sua receita de confeiteiro.
Coloque decorações de gelo seco em um recipiente hermético, como uma jarra de vidro ou de plástico caixa de armazenamento. Isso irá garantir que as decorações durar indefinidamente ou até que o seu próximo evento especial.
decorações de loja em um lugar fresco, seco e escuro, como um armário ou armário. Isso ajudará a evitar o desbotamento da cor da crosta de gelo e proteger contra danos causados pela umidade e umidade.
Para usar as decorações de um bolo, geada do bolo antes de adicionar as decorações. Se você estiver usando um bolo congelado, descongelar o bolo de três a seis horas antes da geada e decorando-a com as decorações de gelo preservadas.
Para usar as decorações em biscoitos, geada ou tubo crosta de gelo real sobre os cookies antes de adicionar as decorações armazenados. A geada ou crosta de gelo real age como cola para as decorações nas cookies.
dicas & avisos
- Para armazenar estar crosta de gelo real para geada ou decorações recém-canalizado, garantir a crosta de gelo em um saco de confeitar com um laço de torção e coloque em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas.
- Para cores fortes ou escuras, use géis de cor de alimentos em vez de corante alimentar líquido.
- Não utilize qualquer produto alimentar com mofo ou fungo que cresce nele.
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