Pastillas de leche
Conteúdo
Início ao fim: cerca de 45 minutos
Dose: Cerca de 50 doces individuais
Nível de dificuldade: Principiante
ingredientes
- 1 1/2 xícaras de leite (use leite fresco, orgânico, se possível)
- açúcar de 1/4 de copo
- leite em pó 1/4 xícara
- 1-2 colheres de sopa de jaca em conserva
- açúcar extra para rolar o pastillas de leche em
Instruções
Passo 1: Preparar o Jackfruit
Coe o jaca em uma peneira de malha fina, empurrando para baixo suavemente sobre a fruta para remover umidade, tanto quanto possível. Pique a jaca, e, usando a lateral da lâmina de faca ou um garfo, amasse a jaca.
Passo 2: Cozinhe o Pastillas de Leche
Adicione o leite e açúcar para uma pequena panela e aqueça em fogo médio-baixo ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma espessura, cremoso "massa". Retire a panela do fogo e misture o leite em pó e jaca, misturando até que eles são combinados.
Passo 3: adoçar a Pastillas de Leche
Polvilhe um pouco de açúcar sobre uma superfície plana, tal como uma placa de chapa ou de corte. Comprima fora uma pequena quantidade da pastilla de leche massa e enrole-o em uma bola de meia polegada ou cilindro. Abra a massa em açúcar até que esteja completamente revestido. Repetir até que todo o pastilla de leche massa tenha sido utilizado- você deve ser capaz de fazer cerca de 50 balas.
Passo 4: Wrap It Up
Enrole cada doces em embalagens de doces individuais. Pastillas de leche doces vai manter por até duas semanas.
Dica
role a pastillas de leche dentro açúcar colorido para criar apelo visual ou flocos de coco ou bolinho esmagados para reforçar o sabor.
Dica
Faça o pastillas de leche sua própria através da experimentação de diferentes sabores. Dê um toque de baunilha, amêndoa ou extrato de amaretto para perfurar sutilmente o sabor resultante ou esgueirar-se uma colher de chá ou dois de limão ou raspas de limão para adicionar acidez refrescante.
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