Xarope de morango tem muitos usos em pequenos-almoços e sobremesas. Ele também pode ser utilizado como guarnição decorativa. A maioria dos xaropes de morango são feitos de suco de morango real ou aroma artificial de morango. Xarope feito forma real suco de morango é mais fácil para engrossar que o xarope feito com aromatizante artificial. O xarope de milho é mais difícil do que para engrossar a sua contraparte natural, à base de açúcar. No entanto, com os ingredientes e técnicas adequadas, você pode engrossar qualquer tipo de xarope de morango. Engrossado xarope de morango faz uma excelente cobertura para sorvete ou recheio para bolos ou tortas.
Coisas que você precisa
- panela pequena
- Amido de milho
- Colher
- tigela
- Whisk
Aqueça o xarope de morango no fogão em uma panela pequena.
Simmer xarope por 20 minutos em fogo baixo ou médio-baixo até que o volume é reduzido em pelo menos um terço, mexendo sempre para evitar que ele queima ou fervendo.
Adicione 1 colher de sopa. de amido de milho para cada 2 xícaras de xarope. Isso fará com que um molho espesso sobre a consistência de caramelo. Se você quiser xarope mais fino, adicione menos amido de milho.
Colher uma pequena quantidade de xarope em uma tigela e misturar o amido de milho para o pequeno lote de xarope antes de transferi-lo para a panela. Misture o amido de milho com um batedor.
Permitir que o xarope para aquecer até que o molho é tão espessa como você gosta. Dentro de cinco a 10 minutos, o xarope deve ser grossa o suficiente para recheio de torta ou chinês molho agridoce.
Sirva xarope imediatamente ou permitir que o xarope de arrefecer até à temperatura ambiente antes de guardar.
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