Enquanto o recheio pode ser a peça central de uma torta, a crosta pode ser a mordida mais memorável. Os ingredientes de crostas pie pode variar, mas tipicamente crostas incluem banha de porco, manteiga, gordura ou uma combinação destes. Quando cozinheiros domésticos não pode usar essas gorduras em suas crostas, eles podem optar margarina em vez. Margarina pode não fornecer a crosta flakiest, mas você ainda pode usá-lo para criar facilmente uma obra-prima digna de qualquer enchimento.
Coisas que você precisa
- Margarina
- Faca
- ingredientes massa de torta seca
- cortador de massa
Substituir a gordura em sua torta de receita crosta com a mesma quantidade de margarina. Por exemplo, se a receita pede meia xícara de manteiga ou gordura, use meia xícara de margarina em vez disso. Use margarina em vez das variedades, chicoteado mais suaves.
Para preparar a margarina, corte-o em fatias de meia polegada. De acordo com o que está cozinhando América, pequenos pedaços de margarina gelada vai render uma crosta flakier. Coloque os pedaços de margarina no congelador até ficar firme.
Cortar os pedaços de margarina congeladas na farinha e outros ingredientes secos com um cortador de massa. Mantenha misturando a mistura de farinha e margarina até que se assemelhe a migalhas grosseiras. Adicionar água gelada e preparar a massa conforme indicado pelo seu receita.
dicas & avisos
- Para poupar tempo você pode congelar toda uma vara de margarina e rale-lo com um ralador de alimentos diretamente sobre a mistura de farinha.
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