Você só precisa sair de sua massa fondant fora uma vez para descobrir que uma vez que ele seca, torna-se difícil para suavizar o suficiente para usar novamente. Suas mãos e pulsos vai agradecer se você tomar as devidas precauções para proteger a sua fondant de secar. Enquanto o processo é simples, armazenando a sua fondant corretamente pode economizar aborrecimentos mais tarde.
Coisas que você precisa
- filme plástico
- Recipiente de plástico
- Gordura vegetal
- açúcar de confeiteiro
- faca de confeiteiro
Armazenando Fondant não utilizados
Enrole uma porção não utilizada do fondant firmemente em filme plástico.
Coloque o fondant envolto em um recipiente de plástico, a tampa e guarde na geladeira. O fondant vai realizar indefinidamente.
Retire o recipiente do frigorífico e retire a tampa, mas deixe o fondant embrulhado. Trazer o fondant à temperatura ambiente antes de usar.
Umedeça fondant laminado
Colher uma pequena quantidade de gordura fora de um recipiente e colocá-lo na ponta do seu dedo.
Esfregue o encurtamento suavemente para o fondant seca ou rachada para suavizar a textura e revitalizar a massa. Use movimentos circulares curtos para esfregar o encurtamento na massa.
Cubra a massa com filme plástico para mantê-lo de secar.
dicas avisos
- Amasse fondant temperatura ambiente brevemente sobre uma superfície polvilhada com açúcar de confeiteiro para torná-lo mais flexível.
- Suavizar marcas do encurtamento do dedo impressão deslizando a parte de trás de uma faca de gelo sobre a superfície do fondant rolou.
- Não adicione água para fondant como isso vai quebrar a textura da massa.
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