Quanto sushi chefs pago?

Aprendiz, ou de nível de entrada, sushi chefs trabalhar sob a supervisão do mestre de sushi chefs em restaurantes e outras operações, tais como supermercados. As responsabilidades de um aprendiz pode incluir, mas não estão limitados a, receber e preparar os ingredientes, fazendo sushi e manter a área de trabalho limpa de acordo com as normas de departamentos de saúde. California Sushi Academy diz que seus graduados são pagos cerca de US $ 1.700 dólares por mês além de dicas de até 600 dólares. Entrada de nível de chefs de sushi, no entanto, poderia ser pago mais ou menos dependendo da experiência e localização.

sushi chefs avançadas exibem sua habilidade de ser capaz de identificar peixes e qualidade superior criar atraente e-paladar agradável sushi perfeito, de acordo com sushi chef Master Sukiyabashi Jiro no filme sobre sua vida, "Jiro Dreams of Sushi." sushi chefs avançados criar menus, contratar e treinar pessoal, e uma preparar uma grande variedade de tipos de sushi em posições proeminentes visíveis atrás das grades de sushi. De acordo com "New York Magazine," um sushi avançada chefe com oito anos de experiência pode ganhar até US $ 100.000 em um ambiente restaurante. Indeed.com estima que a média nacional em cerca de $ 41.000.

Dado o contínuo interesse dos Estados Unidos em sushi e ao facto de restaurantes de sushi prosperar em grandes áreas urbanas, como Nova York, Los Angeles e Atlanta, sushi chefs negócio-esclarecido pode estabelecer longas carreiras que trabalham como empreendedores chef. Sushi proprietários Chef estão sujeitos às mesmas condições de mercado outros restaurateurs, tais como o interesse do cliente e da força da economia. proprietários de restaurante de sushi, no entanto pode fazer renda ilimitada como evidenciado pela carreira do bem conhecido sushi chef Nobu Matsuhisa, que é dono de uma cadeia de restaurantes com locais nos Estados Unidos e em todo o mundo.

No Japão, sushi chefs foram tradicionalmente os homens que realizaram estágios em uma idade jovem para aprender o ofício. Nos Estados Unidos, aspirantes a chefs de sushi aprender suas habilidades, trabalhando com um mentor ou tomando aulas de sushi. Sushi Chef Instituto e Califórnia Sushi Academy, por exemplo, oferecem cursos de curta duração de estudo que oferecem aos alunos com instrução básica e avançada na preparação de alimentos frio japonês. Alguns empregos exigem chefs de sushi para manter um grau de associado em artes culinárias, enquanto outros aceitam comprovação de experiência como suficiente para o emprego.