O que é salsa cortou?

Embora salsa não tem os sabores assertivas de hortelã fresca, manjericão, tomilho, alecrim ou orégano, seu sabor gramínea acrescenta profundidade de ervas para sopas, ensopados e líquidos basculantes. Em quantidades maiores, folhas de salsa fresca melhorar saladas jogou verde, saladas de feijão e arroz, quinoa e cuscuz receitas.

Raw cortou salsa aspergido sobre batatas cozidas, massas e legumes direito antes de servir traz frescor para os pratos. Um raminho de salsa fresca em uma placa ou aninhado em torno de um frango assado ou carne de vaca ou porco assado acrescenta beleza à apresentação. salsa crespa é mais decorativo, mas ambos os tipos são guarnições adequadas. Use salsa cortou para o topo batatas assadas vestiu-creme de leite ou pratos Tex-Mex.

Se duas ervas frescas aromatizados corajosamente como hortelã e manjericão estão em um prato, a salsa é uma boa erva para trazer os sabores juntos, mellow-los e impedi-los de colidir uns com os outros. Se você executar em curto manjericão ao fazer pesto, você pode substituir salsa fresca italiana com pouca concessão em gosto. Equivocadamente acrescentar muito coentro a um prato pode ser corrigida por jogar em um punhado de salsa cortou para domar o sabor coentro.

Salsa tem uma das mais altas concentrações de vitamina C de qualquer alimento, cerca de 125 a 300 mg por 100 g, do tamanho de um grupo de salsa média escassa comprado em loja. Salsa também é rico em cálcio, ferro e dois antioxidantes, beta-caroteno e luteína. Além disso, a salsa é rica em clorofila e myristicina, compostos que podem ter benefícios adicionais de saúde

Para manter a salsa de tornar-se mole, corte o fundo hastes do grupo e colocá-los em água fria em um vaso. Mantenha o vaso na prateleira de cima da geladeira e trocar a água a cada dois dias. Se armazenar no bin vegetal, seque a salsa com toalhas de papel e guarde-a num pequeno saco de papel ou envolvê-la em toalhas de papel seco e coloque-o dentro de um saco plástico perfurado para incentivar o fluxo de ar.