As ervas frescas adicionar sabores e cores intensas para cozinhar. Se você levá-los a partir do seu próprio jardim de ervas ou seção do produto do supermercado, cozinhar com ervas frescas podem fazer suas comidas leves sedutoramente saboroso. Cozinheiros usam frequentemente salsa fresca e sálvia para aumentar receitas. Se você deseja armazenar a longo prazo destas ervas frescas, congelar salsa e sálvia e usá-los diretamente do freezer quando você precisa deles.
Coisas que você precisa
- tesouras da cozinha
- Coador
- Toalhas de papel
- Assadeira
- sacos de congelação zip-fecho de plástico
- Marcador permanente
- Tábua de cortar
- Faca
Salsinha
Lave salsa fresca em uma peneira sob água fria. Sacudi o excesso de água na pia.
Transferir a salsa sobre toalhas de papel e suavemente apagar a salsa seca.
Coloque a salsa seca em uma placa de corte. Pique a salsa finamente com uma faca.
Espalhe a salsa em uma assadeira em uma camada fina e uniforme,.
Coloque a assadeira no congelador e congelar a salsa por cerca de uma hora.
Remover a salsa do congelador e transferi-lo para um saco de plástico congelador. Remover o máximo de ar possível do saco e feche-o bem.
Escrever a data e o conteúdo do lado do saco com um marcador permanente. Congelar salsa por até seis meses.
Use salsa directamente do saco quando você precisar dele para cozinhar.
salva
Lave ramos de sálvia em uma peneira sob água fria. Sacudi o excesso de umidade na pia.
Espalhe os ramos de sálvia para fora em toalhas de papel e seque-os secar delicadamente.
Coloque os raminhos de sálvia em uma assadeira, espaçando-os uniformemente para que eles não se tocam.
Coloque a assadeira no congelador e congelar o sábio por cerca de uma hora, ou até que os ramos se sentir totalmente congelado.
Retire a assadeira do freezer e transferir o sábio a um saco de plástico congelador. Dobre o saco com cuidado para remover o máximo de ar possível e fechar bem o saco.
Escrever a data eo conteúdo do lado do saco com um marcador permanente.
Coloque o sábio no congelador. sage loja no congelador por cerca de seis meses.
Remover ramos de sálvia individuais do congelador que você precisar deles. Use um ramo inteiro ou dois em sua cozinha. Retire o ramo imediatamente antes de servir. O sabor vontade sábio a comida enquanto cozinha, mas os ramos não são agradáveis para comer.
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