Pepinos crescem em videiras que pode atingir um comprimento de 15 pés ou mais. Este warm-temporada vegetal prefere pleno sol por pelo menos seis a oito horas por dia e prospera em solos bem drenados. Com cuidado apropriado, pepinos são produtores prolíficos, provando concurso jovens frutas para comer frescos, cortados em saladas ou em conserva. Embora pepinos pode ser pego e comido em qualquer fase, época de colheita geralmente depende do tipo de pepino e seu uso pretendido.
pepinos colheita quando eles são 2 polegadas de comprimento ou mais curto para pickles. Esses pepinos concurso tornar pickles crocantes apenas o tamanho certo para um enfeite ou para servir ao lado.
Escolher "decapagem" pepinos quando elas 4 a 6 polegadas de comprimento para comer saladas frescas ou para adicionar a de melhor sabor. decapagem pepinos atingir um comprimento de 6 polegadas e, normalmente, são verde-esbranquiçado nos lados de baixo com um verde um aspecto manchado branco nos tops. Como pepinos maduro, a pele engrossa, sementes e aumentar o sabor característico do jardim pepinos frescos diminui.
máquinas de corte de colheita quando eles são 6 a 8 polegadas de comprimento com um diâmetro de aproximadamente 1 1/2 a 2 polegadas. Procure uniforme coloração verde e um ligeiro "verrugoso" aparência.
dicas & avisos
- Alguns preferem pepinos maduros para fazer fatias de picles ou lanças de picles - -muitas vezes na forma de picles mostarda antiquados. pepinos maduros perdem a sua aparência warty e vire verde pálido com uma tonalidade amarelada.
- Não permita que os pepinos para amadurecer a ponto de ser gordo e amarelo. Esses pepinos têm um sabor azedo ou amargo e sinalizar a planta para parar de produzir novos frutos. Se você descobrir pepinos sobre-maduros na videira, pegá-los e descartá-los no recipiente de compostagem.
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