Como fazer uma salmoura De um pepino

Um pepino em conserva, geralmente conhecido simplesmente como um picles, é feito por imersão um pepino em uma solução de salmoura ou vinagre e permitindo que a fermentar. As receitas mais comuns de picles são picles e pão e manteiga pickles. picles são feitas com alho e endro em uma salmoura. picles pode ser usado em muitas receitas e também são populares comido por conta própria. Pão e manteiga pickles são mais doces, devido ao açúcar na salmoura. Pão e manteiga pickles são deliciosos no topo de um sanduíche ou hambúrguer ou picado e adicionado a salada de batata.

Coisas que você precisa

Dill Pickles:
decapagem pepinos
Grupo do aneto fresco
Dentes de alho
Pequenas pimentas
2 qt. água
1 qt. vinagre de cidra
1 c. sal de conservas
Pão e manteiga Pickles:
25 pepinos em fatias finas

6 cebolas em fatias finas
2 em cubos pimentões verdes
4 dentes de alho picados
xícara de sal frac12-
3 xícaras de vinagre de cidra
açúcar 5 xícaras
2 colheres de sopa. semente de mostarda
colher de chá 1-frac12-. semente de aipo
colher de chá frac12-. cravos
1 colher de sopa. curcuma

aneto

Escolha pepinos firmes e frescas.
Lave os pepinos e embalar em frascos de conservas. Você pode conserva toda pepinos, em lanças, ou fatiado dependendo da sua preferência. Prepare os pepinos da maneira que você deseja e, em seguida, embalá-los em frascos de conservas.
Adicione 1 raminho de endro, 2 dentes de alho e uma pequena pimenta quente para cada frasco. Se preferir um sabor mais forte de alho, adicione 3 dentes. Se você quer apenas picles simples, deixe o alho fora dos frascos.
Ferva a água, vinagre e sal juntos. Conservas sal é diferente do sal de mesa - é importante usar o sal de conservas. Se você usar o sal de mesa, os picles vai murchar e ficar escuro. A maioria dos supermercados carregam conservas sal.
Despeje a mistura quente sobre os pepinos e selar as tampas nos frascos. Os picles estará pronto para comer em 3 a 4 semanas.

Pão e manteiga

Lavar e cortar pepinos para a forma desejada. Misture o pepino, cebola, pimentão, alho e sal juntos e deixe descansar, descoberto, durante 3 horas.
Misture o vinagre de cidra, açúcar, semente de mostarda, sementes de aipo, cravos e açafrão uma vez que a mistura de pepino ficou por 3 horas. Leve a mistura ao fogo até ferver.
Drenar o líquido a partir da mistura de pepino, em seguida, agita-se que para a mistura de vinagre a ferver. Continuar a deixar que o calor pepinos, mas retire a panela do fogo pouco antes de a mistura começar a ferver novamente.
Embalar em frascos de conservas e vedação com tampas de conservas jar frescos.
Refrigerar os frascos num frigorífico durante pelo menos 2 dias antes de servir.

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