Um pepino não pode ser congelado sem ser conservado pela primeira vez como o vegetal vai perder a sua textura e se torna frágil e mole. Você pode usar uma variedade de receitas de decapagem picles pepinos antes de congelá-los. Se você quer apenas pickles básicos, que você pode usar em vários pratos, use uma salmoura simples de pickle os pepinos. pepinos congelados podem ser descongelados para usar como coberturas de hambúrguer, picadas em um relish ou misturados em receitas.
Coisas que você precisa
- 2 lbs. pepinos fatiados
- 4 xícaras de cebola, cortada em fatias finas
- 2 colheres de sopa. sal kosher
- cup frac14- 2 colheres de sopa. água
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de vinagre de cidra
Misture o pepino, cebola, sal e água em uma tigela grande.
Dividido em duas grandes tigelas e deixar que os pepinos sentar-se à temperatura ambiente durante duas horas. Dividindo os pepinos em duas tigelas ajuda a salmoura de molho em que os legumes.
Adicione 1 xícara de açúcar e frac12- copo de vinagre para cada tigela e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
Embalar os pepinos em recipientes de congelação 1 litro e deixar uma polegada de espaço na parte superior de cada container.Cover e congelamento.
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