Sempre almejou um daqueles deli Nova Iorque Super nítidas picles metade azedo, mas não podia ir para as deli? Aqui está a receita para fazer picles metade azedo em casa tão boa como qualquer deli e eles são super simples.
Coisas que você precisa
- 1 frasco do quarto ou tigela
- 1/4 xícara de sal kosher ou decapagem
- 1 colher de sopa de especiarias decapagem
- 2 ou 3 dentes de alho, cortados
- decapagem pepinos para preencher jar
- 3 xícaras de água de aproximadamente
instruções
O primeiro passo para fazer picles metade azedo é colocar o sal em 3 xícaras de água e misture até sal é dissolvido.
Coloque os pepinos lavado para dentro de frasco junto com o alho e especiarias. Está quase feito com a sua metade da receita de picles azedo, eu lhe disse que era fácil!
Despeje a mistura de água salgada dentro do frasco para um nível que abrange os pepinos. Se necessário, adicione mais água. Se os pepinos flutuar, pesá-los para baixo com um copo limpo ou tigela. Eles devem ser cobertos pela água, qualquer que estão expostos vai apodrecer. Não há nada pior do que podre meio picles azedo!
Cubra com uma toalha de papel, não selar. Vamos sentar-se no balcão para 3 a 4 dias. Você deseja ver o pequeno formulário de bolhas, isso significa que a sua metade picles azedo estão fermentando ea receita está indo bem.
Mover-se para a geladeira e frio e você fez isso! Você fez pickles metade azedo.
dicas & avisos
- decapagem pepinos são diferentes do que os pepinos para salada. A maioria dos supermercados carregá-los no verão.
- Use sal decapagem ou sal kosher, sal de mesa tem aditivos que não são desejáveis no processo de decapagem para a metade da receita de picles azedo.
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