O que é um típico restaurante pena negócio?

Vejamos restaurantes na propriedade e operados individualmente. Em termos mais simples, existem duas maneiras em que restaurantes podem ser avaliados, se eles são full-service ou limitado-serviço. O primeiro é por um multiplicador dos lucros anuais, no caso de operações bem-sucedidas. Para um restaurante que não está fazendo um lucro, o seu valor é determinado por seus ativos fixos, conhecidos como móveis, utensílios e equipamentos (FF&E). Seja ou não um restaurante está fazendo um lucro, o fato é que o mercado vai ser o determinante final do que qualquer restaurante vale a pena.

Em uma boa economia, o "regra de ouro" para o valor restaurante rentável é duas a três vezes os lucros anuais do restaurante (ou ganhos discricionários), mais inventário. No entanto, na região de Los Angeles durante tempos econômicos difíceis, parece que restaurantes rentáveis ​​pode esperar um 1,5-2 múltiplos de resultados discricionários mais estoques. O mais bem sucedido do restaurante é em fazer um lucro para o proprietário atual, o mais valioso é para um comprador. Isso é típico de qualquer negócio.

Se um restaurante não está virando um lucro, ainda há valor para um comprador. A maior barreira à entrada na indústria do restaurante é o custo inicial build-out. Se um restaurante tem uma capa permitida e funcionando, drenos de inundação, pia de três partes e uma unidade de refrigeração permitido, e está em uma boa localização, em seguida, o restaurante geralmente vai vender. Se ele tem uma licença de bebidas, o restaurante vai vender mais. Isto é verdade também para um restaurante rentável.

O valor ou o valor de um restaurante que não está fazendo muito de um lucro é em seu trabalho, permitida equipamentos e outros ativos. O proprietário deve determinar o custo de cada peça de equipamento de funcionamento e outros bens de substituição, em seguida, colocá-lo todos juntos em uma lista para determinar o valor atual do restaurante.

Se tentar determinar o valor de seu próprio restaurante para efeitos de financiamento ou para colocá-lo no mercado para vender, você provavelmente vai chegar a um valor manchada por emoções e o preço que você quer versus o valor real de mercado. Para o financiamento de intenções, falar com um credor comercial antes de iniciar o processo de empréstimo. Ao contemplar a vender o seu restaurante, alistar um corretor de negócios experientes. Um profissional pode ajudá-lo a determinar o valor de mercado e discretamente lhe trazer compradores qualificados, então você pode gastar seu tempo e dinheiro executando o seu restaurante e viver a sua vida.