Muitas substâncias orgânicas exibem Activity óptico que é, eles rodam a luz polarizada no plano. Tais compostos não possuem um plano de simetria. Mais especificamente, a molécula não puder ser sobreposta na sua imagem no espelho. Esta situação surge frequentemente quando um ou mais átomos de carbono numa molécula está ligado a quatro grupos químicos diferentes. Os grupos ligados a estes átomos de carbono - chamados "centros quirais "- Pode assumir duas configurações possíveis, resultando em dois compostos diferentes chamados "enantiómeros." Os químicos diferenciar entre enantiómeros com designações de (R) e (S), (+) e (-), ou D e L.
Muitas reacções em química orgânica produzir misturas de enantiómeros. Um dispositivo conhecido como um polarímetro mede o grau ao qual uma solução gira luz polarizada no plano. Os dados a partir de tais medições permite que os químicos para determinar a percentagem de cada enantiómero presente na mistura. Os químicos normalmente afirmar isso como "excesso enantiomérico," que na verdade representa a diferença entre os percentuais dos dois enantiômeros.
Coisas que você precisa
- dados polarímetro ou no polarimetria
Calcular a rotação específica [a], da amostra de acordo com [a] = a / (c l), onde A representa a rotação observada, isto é, a leitura a partir do polarímetro, c representa a concentração da amostra em gramas por mililitro (g / mL) e L representa o comprimento do recipiente da amostra em centímetros (cm). Por exemplo, se uma amostra preparada a partir de 1,5 g de material óptico dissolvido em água para um volume final de 10 ml e medidas numa célula de 5,0 cm foi determinada para ter uma rotação óptica de + 3,5 graus, em seguida, a concentração ser de 1,5 g / 10 mL = 0,15 g / ml, e [a] = 3,5 / (0,15 5,0) = 4,7.
Localizar a rotação específica de um dos enantiómeros na mistura na sua forma pura. Isto normalmente envolve a localização do composto num trabalho de referência, tal como "O Dicionário de Compostos Orgânicos" ou "The Merck Index," além de inúmeras fontes on-line (consulte Recursos). Por exemplo, se o composto sob investigação é uma mistura de L- e D-ácido glutâmico, em seguida, o ácido L-glutâmico apresenta uma rotação específica de +12 graus.
Calcular o excesso enantiomérico (e.e.) de acordo com a
e.e. = (Rotação específica observada) / (rotação específico de enantiómero puro) * 100%.
Continuando o exemplo,
e.e. = (3,5 / 12) * 100% = 29%.
Isto significa que a amostra contém um excesso de 29 por cento de ácido L-glutâmico. Ou, porque as percentagens da D- e L- enantiómeros devem somar 100 por cento, em seguida, a amostra contém 64,5 por cento de ácido L-glutâmico e 35,5 por cento de ácido D-glutâmico.
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