Que tipos de óleos são usados ​​para fritar batatas fritas?

Durante muitos anos, o óleo vegetal foi o óleo mais comumente usado para fritar batatas fritas. Na verdade, é uma combinação de milho, de soja, de palma e óleo de girassol. óleo vegetal também é considerado o óleo mais barato que pode explicar a sua popularidade, mas os óleos mais saudáveis ​​estão rapidamente se tornando mais popular como aprendemos sobre os seus benefícios sobre óleo vegetal.

O óleo de canola é uma das gorduras insaturadas utilizadas hoje para fritar batatas fritas. A American Heart Association recomenda o uso de gorduras insaturadas, quando possíveis para fritar batatas fritas, devido às suas habilidades para baixar o colesterol. O óleo de canola é muitas vezes utilizado para as receitas de batatas fritas livre de gordura.

O óleo de milho é baixa em gordura saturada e também é listado como um óleo benéfico pela American Heart Association. Ele é usado para fritar e assar, e também é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, uma gordura saudável do coração que você só pode começar a partir de alimentos ou suplementos.

Óleo de girassol está a ganhar popularidade para fritar batatas fritas, devido ao seu alto nível de vitamina E. Alguns fabricantes de chips de batata alegaram que como o óleo de fritura preferido por causa do benefício adicional de um antioxidante tal popular. A vitamina E pode ser destruída pelas altas temperaturas utilizadas para fritar, para que seus benefícios para a saúde são questionáveis.

O azeite é um dos óleos mais populares de hoje, e as empresas de chips orgânicos estão usando azeite para chips de chaleira cozinheiro para um tipo diferente de crise. Chow.com relata chaleira cozinhar como fritura em pequenos lotes, dando batata frita uma textura mais grossa, mais crocante. auxiliares de azeite na luta contra a doença cardíaca. É uma gordura monoinsaturada e o óleo um número utilizado no cozimento do Mediterrâneo, onde a doença de coração é classificado como muito menor do que nos países em que forem utilizados outros óleos.

O óleo de amendoim é uma gordura monoinsaturada e é recomendado pela Escola Harvard de Saúde Pública como um óleo insaturado saudável. Alguns fabricantes de chips afirmam que durante o processo de fritura, óleo de amendoim é absorvido pela batata, dando os chips um sabor de amendoim extra. Isto dá frito com fritas em óleo de amendoim um sabor único em comparação com outros óleos. Se você é alérgico a amendoins, você não deve consumir frito com fritas em óleo de amendoim.